Arthur S. Leon, MD; Donald B. Hunninghake, MD; Katarzyna Bell, MBA; dr David K. Rassin; dr n. med. Thomas R. Tephly
Bezpieczeństwo długotrwałego podawania 75 mg/kg aspartamu na dobę oceniano za pomocą randomizowanej, podwójnie ślepej, kontrolowanej placebo, grupy równoległej u 108 ochotników płci męskiej i żeńskiej w wieku od 18 do 62 lat. Osobnicy otrzymywali aspartam lub placebo w postaci kapsułek trzy razy dziennie przez 24 tygodnie. W żadnej z grup nie odnotowano trwałych zmian parametrów życiowych w czasie; masy ciała; wyniki standardowych badań laboratoryjnych; poziom na czczo aminokwasów wchodzących w skład aspartamu (kwasu asparaginowego i fenyloalaniny), innych aminokwasów i metanolu; lub poziomy mrówczanu we krwi i 24-godzinne wydalanie mrówczanu z moczem. Nie było również statystycznie istotnych różnic między grupami pod względem liczby osobników doświadczających objawów lub liczby objawów na osobnika. Wyniki te dodatkowo dokumentują bezpieczeństwo długotrwałego spożywania aspartamu w dawkach równoważnych ilości aspartamu w około 10 l napoju dziennie.
Arch Stażysta Med. 1989;1 49:2318-2324
