Per la maggior parte delle persone, gli integratori di proteine del siero di latte nelle dosi raccomandate non rappresentano una minaccia per la salute. In effetti, gli studi hanno dimostrato che l'assunzione di siero di latte isolato può migliorare i livelli di colesterolo nel sangue, i livelli di zucchero nel sangue e altri fattori di salute. Come ogni integratore, tuttavia, non è garantito che il siero di latte isolato sia sicuro per tutti, soprattutto se lo prendi in grandi quantità.
Effetti collaterali
Se assumi più porzioni di proteine del siero di latte isolate rispetto a quelle raccomandate, potresti avvertire mal di stomaco, crampi o altri disturbi digestivi. Sono possibili anche mal di testa, stanchezza e appetito ridotto. Se sei intollerante al lattosio o hai un'allergia al latte, è meno probabile che l'isolato di proteine del siero di latte ti faccia ammalare rispetto al concentrato di proteine del siero di latte, ma è comunque una proteina derivata dal latte e come tale potrebbe comunque dare fastidio allo stomaco.
Traccia le tossine
Secondo i risultati di una serie di test eseguiti da "Consumer Reports" e pubblicati nel 2010, diversi integratori di proteine del siero di latte sul mercato, compresi gli isolati di proteine del siero di latte, contengono tracce di metalli pesanti nocivi tra cui piombo, cadmio, arsenico o mercurio. Alle porzioni consigliate, i metalli non rappresentano una minaccia per la salute. Tuttavia, se utilizzi costantemente un isolato di siero di latte contenente metalli pesanti a lungo termine, potresti essere maggiormente a rischio di avvelenamento cronico da metalli pesanti di basso livello, i cui sintomi includono dolori muscolari e articolari, affaticamento, mal di testa e costipazione.
Proteine in eccesso
L'isolato di proteine del siero di latte contiene solitamente almeno il 90% di proteine in peso, quindi un tipico misurino da 30 grammi contiene circa 27 grammi di proteine. È la metà o più dell'indennità giornaliera raccomandata, che è di 46 grammi per le donne e 56 grammi per gli uomini. La maggior parte degli americani ottiene più della quantità di proteine di cui ha bisogno anche senza l'uso di integratori, quindi l'assunzione regolare di siero di latte isolato potrebbe aumentare il rischio di problemi di salute associati al consumo di troppe proteine, come disidratazione, malattie renali, calcoli renali, osteoporosi e cancro.
Scarsa alimentazione
Se stai usando il siero di latte isolato come sostituto di altri alimenti ricchi di proteine, potresti eventualmente sviluppare carenze nutrizionali. Il siero di latte in polvere non è in grado di fungere da sostituto per cibi integrali e naturali, poiché non può eguagliare la loro qualità nutrizionale, anche se è fortificato con vitamine e minerali. Se non diversamente indicato dal medico, cerca di ottenere la maggior parte delle tue proteine giornaliere da fonti alimentari integrali piuttosto che da integratori.
