Proprio come la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna sono indicatori della salute del cuore, il pH della saliva è un indicatore della salute dentale. Il pH salivare può aumentare o diminuire in base a diversi fattori, in particolare alla tua dieta.
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Suggerimento
Il pH medio della saliva è 6,7. Tuttavia, di solito è compreso tra 6,2 e 7,6.
Qual è il pH?
Il "pH", che è l'abbreviazione del termine chimico "idrogeno potenziale", è una scala che misura la quantità di idrogeno libero che si trova in una sostanza, secondo la Clemson University. Gli acidi tendono a rilasciare ioni idrogeno liberi, quindi più una sostanza è acida, più ioni idrogeno liberi ha.
La scala del pH va da zero a 14, dove zero è il più acido e 14 è il minimo. L'acqua pura ha un pH di sette, quindi sette è considerato un pH neutro. I valori da zero a sei sono considerati acidi, mentre i valori di pH da 8 a 14 sono considerati basici o alcalini.
Solo per aiutarti a mettere le cose in prospettiva, ecco i valori di pH di alcune sostanze lungo la scala del pH, come elencato dalla Clemson University:
- Acido della batteria:0
- Acido cloridrico secreto dallo stomaco:1
- Succo di limone:2,3
- Aceto:2,9
- Succo d'arancia:3
- Succo di pomodoro:4,1
- Caffè nero:5
- Piogge acide:5,6
- Urina:6
- Latte:6,6
- Acqua pura:7
- Uova:8
- Dentifricio:9,9
- Latte di magnesio:10,5
- Ammoniaca nei prodotti per la pulizia:11,9
- Acqua saponosa:12
- Candeggina:13
- Soda caustica:14
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Il pH può essere testato in numerosi modi. Uno dei modi più semplici è utilizzare la cartina tornasole, uno strumento di laboratorio facilmente reperibile che è formulato con coloranti speciali che lo fanno diventare rosso quando è esposto agli acidi e blu quando è esposto alle basi.
Il ruolo della saliva
La saliva, nota anche come sputo o bava, è una sostanza liquida prodotta dalle ghiandole salivari della bocca. Secondo la Harvard Medical School, la tua bocca ha tre paia di ghiandole salivari principali e da 600 a 1.000 piccole ghiandole minori che sono posizionate su tutta la bocca e la gola.
Le ghiandole salivari si trovano all'interno delle labbra e delle guance, sotto la mascella, sotto la lingua, sul palato e nella parte posteriore della gola. Hai anche ghiandole salivari nella faringe e nei seni paranasali.
Le ghiandole salivari producono tre pinte di saliva al giorno. La Harvard Medical School descrive la saliva come salutare per la bocca e i denti perché ha proprietà antibatteriche e aiuta a proteggere dalla carie.
Contiene anche minerali come calcio e fosforo, che i tuoi denti possono assorbire, e funge da lubrificante per la tua bocca, impedendo al cibo di rimanere bloccato nei denti e nelle gengive. La saliva neutralizza anche l'acido gastrico e aiuta a prevenire il reflusso gastroesofageo, che è una delle principali cause del bruciore di stomaco.
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Il pH della tua bocca
Secondo la Loma Linda University (LLU), mantenere il pH della bocca equilibrato è importante per mantenere una buona salute orale. I batteri possono prosperare se il pH della tua bocca è sbilanciato e questo può portare a una serie di problemi dentali.
Mantenere questo equilibrio del pH è complicato, perché ogni volta che mangi qualcosa, il livello di pH in bocca diminuisce, influenzando i minerali nei denti. Quando il pH in bocca diventa più acido, esaurisce i minerali nei denti. Questo rende i denti vulnerabili ai danni batterici e, in definitiva, alla carie. LLU rileva che 10 minuti dopo aver consumato qualsiasi cosa, a parte l'acqua, i tuoi denti sono i più vulnerabili.
L'American Dental Association (ADA) osserva che un ambiente acido in bocca, causato dal consumo e dal consumo di cibi acidi, può anche logorare lo smalto dei denti, provocando l'erosione dentale.
Uno studio pubblicato nel numero di luglio-agosto 2013 del Journal of Indian Society of Periodontology osserva che il pH della saliva è generalmente compreso tra 6,2 e 7,6. Il pH medio della saliva è 6,7. Questo fluido naturale aiuta a mantenere il livello di pH della bocca a un livello superiore a 6,3.
I ricercatori spiegano che la saliva aiuta a mantenere il pH in bocca in due modi. In primo luogo, neutralizza gli acidi di cibi e bevande, nonché quelli prodotti dall'attività batterica in bocca.
In secondo luogo, il flusso di saliva aiuta a rimuovere i carboidrati dalla bocca, dove viene metabolizzato dai batteri. Quando i batteri agiscono sul cibo in bocca, in particolare gli zuccheri, producono acidi nocivi.
Lo studio ha concluso che testare il pH della saliva è importante. Può aiutare a determinare quanto sia salutare l'ambiente all'interno della tua bocca per i tuoi denti.
Mantenere un pH della bocca sano
L'ADA elenca alcune misure che puoi adottare per mantenere un pH sano in bocca. Questi sono una buona copertura contro l'erosione dei denti e altri problemi dentali.
Per cominciare, l'ADA raccomanda di limitare il consumo di agrumi e bevande gassate. I principali colpevoli di questa categoria sono le bevande gassate come le bibite gassate e gli sport, che spesso hanno aromi di agrumi. L'aggiunta di spumante alle bevande ne aumenta il livello di acidità, rendendole dannose per i denti anche se sono senza zucchero.
Se ti concedi, usare una cannuccia può aiutarti a ridurre al minimo il contatto tra la bevanda e i denti. Evita di sorseggiare lentamente la bevanda o di agitarla in bocca. Invece, cerca di ingoiarlo il prima possibile.
L'ADA raccomanda anche di evitare le caramelle acide, molte delle quali usano l'acido citrico per aromatizzare. Possono essere acidi quasi quanto l'acido di una batteria ed estremamente dannosi per i tuoi denti, soprattutto se li mastichi o li succhi per un po'.
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Dopo aver mangiato o bevuto qualcosa di acido, l'ADA suggerisce di sciacquare la bocca con acqua o di consumare un prodotto lattiero-caseario come latte o formaggio, poiché il calcio può aiutare a neutralizzare parte dell'acido. La tua saliva può anche aiutare a neutralizzare l'acido e masticare chewing-gum senza zucchero dopo i pasti può aiutare a mantenere il flusso della saliva.
Si consiglia inoltre di attendere un'ora dopo aver mangiato o bevuto qualcosa di acido prima di lavarsi i denti. Questo dà alla tua saliva la possibilità di lavare via l'acido in modo naturale e fa indurire nuovamente lo smalto.
