| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Una polvere inodore da bianco a bianco-giallo |
| Galattomannani | ≥80% |
| Viscosità (Brookfield LVF, 1%, 25℃, mandrino n. 4, 20 giri/min, mPa.s) | ≥5000 |
| Solubilità | Solubile in acqua, insolubile in etanolo |
| pH | 5,0- 7,5 |
| Umidità | 12% massimo |
| Proteine (fattore N x 5,7) | 3,5% massimo |
| Grasso | 0,75% massimo |
| Cenere | 1,5% massimo |
| Materia insolubile acida | 2% massimo |
| Responsabile | ≤ 5 mg/kg |
| Arsenico | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio | ≤ 1 mg/kg |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ 20 mg/kg |
| Amido | Negativo |
| E. coli/5 g | Negativo |
| Salmonella spp./ 10g | Negativo |
| Clostridium Perfringens/g | Negativo |
| Muffa e lievito | ≤ 500 cfu/g |
| Conteggio totale piatti | ≤ 5000 ufc/g |
Grado disponibile di gomma di tara
Controllo di qualità
Alla Foodchem International Corporation, applichiamo un rigoroso processo di controllo della qualità a tutti i nostri prodotti. Tutta la gomma di tara che forniamo è stata rigorosamente testata secondo gli standard Kosher, Halal, HACCP e ISO e si è dimostrata sicura per l'uso come additivo alimentare.
Precauzioni per la conservazione e la manipolazione
Archiviazione :Tara Gum deve essere conservato nei sacchetti originali, freschi e asciutti. Evita la luce eccessiva.
Precauzioni d'uso :La manipolazione di Tara Gum deve essere eseguita solo da personale addestrato e che abbia familiarità con la manipolazione di sostanze chimiche organiche. Evitare il contatto con la pelle e gli occhi e respirare la polvere. Evitare la manipolazione che porta alla formazione di polvere.
