Nel più grande studio del suo genere, le persone che mangiavano una manciata di noci al giorno erano Il 20% in meno di probabilità di morire per qualsiasi causa in un periodo di 30 anni rispetto a coloro che non hanno consumato noci, affermano gli scienziati del Dana-Farber Cancer Institute, del Brigham and Women's Hospital e della Harvard School of Public Health.
Il loro rapporto, pubblicato sul New England Journal of Medicine , contiene altre buone notizie. I normali mangiatori di noci sono risultati più magri di quelli che non mangiavano noci, una scoperta che dovrebbe alleviare la diffusa preoccupazione che mangiare molte noci possa portare al sovrappeso.Il rapporto ha anche esaminato l'effetto protettivo su specifiche cause di morte.
"Il vantaggio più evidente è stata una riduzione del 29% dei decessi per malattie cardiache, il principale killer di persone in America", ha affermato Charles S. Fuchs, MD, MPH, direttore del Gastrointestinal Cancer Center di Dana-Farber, che è il autore principale del rapporto. "Ma abbiamo anche visto una riduzione significativa - 11 per cento - del rischio di morire di cancro", ha aggiunto Fuchs, che è anche affiliata alla Channing Division of Network Medicine di Brigham and Women's.
Non è stato possibile determinare se un tipo o un tipo specifico di frutta a guscio fosse cruciale per l'effetto protettivo. Tuttavia, la riduzione della mortalità è stata simile sia per le arachidi che per i "frutti a guscio":noci, nocciole, mandorle, noci del Brasile, anacardi, macadamia, noci pecan, anacardi, pistacchi e pinoli.
Diversi studi precedenti hanno trovato un'associazione tra l'aumento del consumo di noci e un minor rischio di malattie come malattie cardiache, diabete di tipo 2, cancro del colon, calcoli biliari e diverticolite. Un maggiore consumo di noci è stato anche collegato a riduzioni dei livelli di colesterolo, stress ossidativo, infiammazione, adiposità e resistenza all'insulina. Alcuni piccoli studi hanno collegato l'aumento della frutta secca nella dieta a una minore mortalità totale in popolazioni specifiche. Ma nessuno studio di ricerca precedente aveva esaminato così in dettaglio i vari livelli di consumo di noci e i loro effetti sulla mortalità complessiva in una vasta popolazione che è stata seguita per oltre 30 anni.
Per la nuova ricerca, gli scienziati sono stati in grado di attingere ai database di due noti studi osservazionali in corso che raccolgono dati sulla dieta e altri fattori dello stile di vita e vari risultati sulla salute. Lo studio sulla salute degli infermieri ha fornito dati su 76.464 donne tra il 1980 e il 2010 e lo studio di follow-up degli operatori sanitari ha prodotto dati su 42.498 uomini dal 1986 al 2010. I partecipanti agli studi hanno compilato questionari alimentari dettagliati ogni due o quattro anni. Con ogni questionario alimentare, ai partecipanti è stato chiesto di stimare la frequenza con cui consumavano noci in una porzione di un'oncia. Un tipico pacchetto di noccioline da un distributore automatico contiene un'oncia.
Sono stati utilizzati sofisticati metodi di analisi dei dati per escludere altri fattori che avrebbero potuto spiegare i benefici in termini di mortalità. Ad esempio, i ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano più noci erano più magre, meno propensi a fumare e più propensi a fare esercizio, utilizzare integratori multivitaminici, consumare più frutta e verdura e bere più alcolici. Tuttavia, l'analisi è stata in grado di isolare l'associazione tra frutta a guscio e mortalità indipendentemente da questi altri fattori.
"In tutte queste analisi, più persone mangiavano noci, meno è probabile che morissero nel periodo di follow-up di 30 anni", ha spiegato Ying Bao, MD, ScD, del Brigham and Women's Hospital, primo autore del rapporto. Coloro che mangiavano noci meno di una volta alla settimana avevano una riduzione del 7% della mortalità; una volta alla settimana, riduzione dell'11%; da due a quattro volte a settimana, riduzione del 13%; da cinque a sei volte a settimana, una riduzione del 15% e sette o più volte a settimana, una riduzione del 20% del tasso di mortalità.
Gli autori fanno notare che questo ampio studio non può provare definitivamente causa ed effetto; tuttavia, i risultati sono fortemente coerenti con "una vasta gamma di dati osservazionali e di studi clinici esistenti per supportare i benefici per la salute del consumo di noci su molte malattie croniche". Infatti, sulla base di studi precedenti, la Food and Drug Administration statunitense ha concluso nel 2003 che mangiare 1,5 once al giorno della maggior parte delle noci "può ridurre il rischio di malattie cardiache".
Lo studio è supportato da un assegno di ricerca dell'International Tree Nut Council Nutrition Research &Education Foundation e del National Institutes of Health sovvenzioni UM1 CA167552, P01 CA87969, R01 HL60712, R01CA124908, P50 CA127003 e 1U54 CA155626-01.
La storia di cui sopra si basa su materiali forniti da Dana-Farber Cancer Institute .Health Fitness Revolution della Samir Becic Foundation è un'organizzazione 501(c)3, per rendere il mondo un posto più sano e in forma, per favore donate!
