Sia che tu viva uno stile di vita a base vegetale o stia semplicemente cercando di seguire una dieta più varia, i semi di girasole sono un alimento potente da aggiungere al tuo piatto. Possono portare il valore nutritivo dei tuoi pasti a un livello superiore e aggiungono una croccantezza stuzzicante a qualsiasi insalata o spuntino. Dal loro contenuto di vitamina E alle proteine vegetali, ecco tutti i motivi per amare questi piccoli ma potenti semi.
Benefici per la salute dei semi di girasole.
I semi di girasole sono ricchi di una vasta gamma di sostanze nutritive che offrono una varietà unica di benefici per il corpo. Ecco come possono migliorare il tuo benessere generale se consumati regolarmente (circa una manciata al giorno):
1. Aiutano a mantenere sano il colesterolo.
Mangiare per la salute del cuore è essenziale e i semi di girasole possono aiutarti a farlo. Ricchi di fibre alimentari, aiutano a ridurre il colesterolo. "Gli studi indicano che mangiare semi di girasole, così come altri tipi di semi, più volte alla settimana può promuovere la salute del cuore supportando livelli di colesterolo e pressione sanguigna sani", spiega la dietista registrata Molly Knudsen, M.S., RDN.
Per quanto riguarda la quantità che dovresti consumare per ottenere i benefici, "Circa una manciata al giorno di noci e semi, compresi i semi di girasole, è consigliata per la salute del cuore e per supportare un buon profilo di colesterolo", aggiunge la dietista registrata Abby Cannon, J.D., R.D.
2. Sono una buona fonte di proteine vegetali.
Una manciata di semi di girasole fornisce circa 5 grammi di proteine, rendendoli uno spuntino meraviglioso per aiutarti a rimanere pieno e pieno di energia per tutto il giorno.
3. Offrono supporto immunitario.
Hai bisogno di un piccolo aiuto per la tua salute immunitaria? Bene, i semi di girasole sono caricati solo con i minerali per il lavoro. "[I semi di girasole] migliorano la salute immunitaria fornendo minerali essenziali come zinco e selenio", afferma Knudsen.
Questo vantaggio arriverà solo con il consumo regolare di semi di girasole, quindi, ancora una volta, è utile aggiungere una manciata alla tua routine quotidiana.
4. Protezione contro infiammazioni e danni dei radicali liberi.
Ora, conosciamo quell'olio di girasole non ha sempre la migliore reputazione quando si tratta di infiammazioni dovute al processo di raffinamento, ma questa preoccupazione non si estende ai semi di girasole, osserva Knudsen. La vitamina E e i flavonoidi all'interno di questi semi possono fornire benefici antinfiammatori.
"L'alto contenuto di vitamina E [dei girasoli] insieme al contenuto di selenio fornisce al tuo corpo antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule del tuo corpo dai radicali liberi", spiega Cannon. I danni dei radicali liberi possono contribuire a un'ampia gamma di problemi di salute come malattie cardiovascolari e infiammatorie, quindi vale la pena affrontarli con la dieta.
Come incorporare i semi di girasole nella tua dieta.
Mangiare semplicemente i semi di girasole dalla busta sarà naturalmente uno spuntino nutriente, ma le tue opzioni non sono limitate con questo ingrediente croccante.
"Ho sempre leggermente tostato semi di girasole con un pizzico di sale e cosparso di insalate o quinoa e ciotole vegetariane per tutta la settimana", condivide Knudsen.
L'approccio di Cannon è leggermente diverso:"Puoi usarli in un pesto invece dei pinoli o per fare un'alternativa vegana al parmigiano", suggerisce. "Li aggiungo ai cereali e alla farina d'avena per aumentare il contenuto di fibre, proteine vegetali e grassi sani di quei pasti tipicamente ricchi di carboidrati."
Sebbene siano sicuri per il consumo quotidiano, "Fai attenzione al contenuto di sodio nei semi di girasole confezionati", suggerisce Knudsen. "Ci sono opzioni non salate là fuori che sono ancora gustose e puoi sempre cospargerle di sale a casa se ritieni che il profilo aromatico abbia bisogno di un po' più di grinta ."
Valore nutritivo dei semi di girasole.
Di seguito sono riportate le informazioni nutrizionali su 1 oncia (circa una manciata) di semi di girasole tostati e non salati forniti dal database alimentare USDA.
- Calorie : 175
- Grasso :16 g
- Sodio : ~1 mg
- Carboidrati : 5,8 g
- Fibra : 3,3 g
- Proteine : 4,9 g
L'asporto.
Deliziosi e versatili, i semi di girasole sono un'ottima aggiunta alla tua dieta e offrono una vasta gamma di benefici per la salute. Se stai cercando un modo semplice per migliorare le tue abitudini alimentari, getta i semi ricchi di magnesio nel tuo prossimo pesto veloce o muesli croccante.
