Chiedi a Dan Buettner, esperto di longevità, membro del National Geographic e fondatore di Blue Zones, degli alimenti che supportano maggiormente la longevità e probabilmente ti dirà:mantieni le cose semplici. "I cibi della longevità sono cibi semplici", condivide nel podcast mindbodygreen, nel senso che scambia la spazzatura trasformata e raffinata con ingredienti integrali e biologici e probabilmente migliorerai la tua durata di vita a passi da gigante.
Ma in termini di frutta e verdura specifica da sgranocchiare, aggiunge alcuni jolly nel mix. Ecco una scoperta particolarmente salutare che è diffusa in tutti i villaggi di Okinawa:secondo la ricerca Blue Zones di Buettner, dovremmo tutti mangiare più melone amaro.
Cosa c'è di così bello nel melone amaro?
Pensa al melone amaro (comunemente indicato anche come "goya") come un lontano cugino del tuo melone o melata. In effetti, tecnicamente fa parte della famiglia delle zucche e non sembra affatto un melone:"Sembra un cetriolo verrucoso", afferma Buettner.
Estetica a parte, il melone amaro ha alcuni benefici nutrizionali piuttosto impressionanti. "Ricco di fitonutrienti e vitamine, è una buona fonte di vitamine C, A ed E. È anche ricco di vitamine del gruppo B, inclusi folati e B2. Inoltre, contiene potassio, ferro, magnesio e zinco. Se ciò non bastasse , contiene alti livelli di antiossidanti", scrive il dietista registrato Mascha Davis, R.D., MPH, sui benefici del melone amaro.
In particolare, Buettner osserva che il melone può essere benefico per il diabete e il prediabete:"Ci sono tre composti che aiutano a ridurre la glicemia", spiega. Questi composti (chiamati chantarin, polipeptide-p e vicina, nel caso in cui sei curioso) hanno dimostrato di agire in modo simile all'insulina quando vengono ingeriti nel corpo. Naturalmente, sono necessarie molte più ricerche prima di poter considerare il melone amaro un trattamento utile per la condizione cronica, ma i benefici della glicemia (e le prove antropologiche di Buettner sulla longevità) non dovrebbero essere ignorati.
Come incorporare il melone amaro nella tua dieta.
Potrebbe non sorprendere, ma il melone amaro è, uh, amaro . (È dovuto all'elevata quantità di fenoli, flavonoidi, isoflavoni, terpeni, antrachinoni e glucosinolati, osserva Davis.) Detto questo, molti optano per un integratore o un succo concentrato per evitare il sapore meno che stellare.
Tuttavia, ad alcune persone piace davvero il gusto forte del melone amaro, quindi non bussare finché non lo provi (di solito puoi trovarlo nella maggior parte dei mercati asiatici o indiani, o talvolta nei negozi di alimenti naturali). Prova ad aggiungerlo a curry e zuppe insieme ad altre verdure sane, o anche a mettere in salamoia il melone amaro per un profilo aromatico leggermente unico.
L'asporto.
Quando si tratta di superfood per la longevità, la semplicità è la chiave. E anche se il melone amaro potrebbe non sembrare un'aggiunta convenzionale al tuo cesto di frutta, è amato da anni in una varietà di cucine e comunità, molte delle quali, secondo Buettner, tendono a vivere le vite più lunghe e più sane.
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