Con così tanti ottimi tè nel mondo tra cui scegliere, come fai a decidere quale tipo bere? Potresti rimanere con il tuo preferito, ma come amante del tè e fornitore di me stesso, la mia filosofia è: perché sceglierne solo uno?
Puoi espanderti e bere molti tipi diversi di tè in un giorno:si tratta semplicemente di trovare il giusto tipo di tè che corrisponda all'umore, al pasto o all'ora del giorno.
Mattina presto
Per iniziare la giornata, prova il tè bianco:ha una leggera qualità aromatica con aromi sottili e sfumati, che possono essere più evidenti al mattino quando la tavolozza è ancora fresca. A differenza di bere tè verde o nero a stomaco vuoto, quando bevo tè bianco prima di colazione non tende a causare disagio.
Ecco un segreto sul tè bianco:se hai bisogno di una maggiore carica di caffeina al mattino, scegli un tè bianco di qualità superiore e usa l'acqua molto calda per prepararlo (circa 200°F). Quella temperatura dell'acqua potrebbe non far risaltare tutte le complessità del sapore, ma infonderà molta caffeina, che è un altro motivo per cui il tè bianco può essere un perfetto schiarente per la mattina.
Metà mattina
Più tardi al mattino, o poco prima di pranzo, il tè verde è una buona scelta. Si dice che aumenti il metabolismo:un vantaggio, sia per l'energia extra per un allenamento di mezzogiorno o per bruciare calorie in più a pranzo.
Il tè verde è anche un tè perfetto da bere da solo ed è facile regolare l'intensità del sapore e l'amaro, a seconda di come viene messo in infusione. Una temperatura più bassa equivale a meno amarezza, ma assicurati di aumentare il tempo di infusione per garantire la profondità del sapore.
Pranzo
A pranzo consiglio il tè nero per alcuni motivi.
Innanzitutto, è il più ampiamente disponibile e si trova comunemente nei ristoranti, il che lo rende facile da mangiare a pranzo. In secondo luogo, è meno delicato, quindi è più resistente in un ambiente di servizio di ristorazione quando la temperatura dell'acqua può essere variabile.
Terzo, trovo che il tè nero sia più piacevole abbinato al cibo perché può aiutare a eliminare parte della dolcezza o dell'untuosità di alcuni piatti.
Dopo pranzo
Il tè Pu-erh è quello che bevo dopo pranzo. Il Pu-erh è diverso dalla maggior parte degli altri tè in quanto subisce un processo di fermentazione prima dell'essiccazione finale:questo metodo di lavorazione unico lo rende una scelta stellare per favorire la digestione. È anche usato tradizionalmente in Cina per scongiurare l'aumento di peso dopo un pasto pesante.
Ho scoperto che la maggior parte del tè puerh ha solo una moderata quantità di caffeina, che aiuta a scongiurare il crollo pomeridiano, ma non è eccessivamente stimolante in modo da prevenire il sonno prima di coricarsi.
Serata
In prima serata, oolong è il mio tè preferito. Sebbene l'oolong contenga ancora caffeina, non sembra avere lo stesso effetto ronzante e di veglia più comunemente associato al tè verde o bianco. Quando usi le foglie sfuse, opta per una porzione più piccola per ridurre la caffeina e concentrati sui sapori sottili di una delicata tazza di oolong leggermente ossidato.
Se vuoi ridurre del tutto la caffeina, cerca un infuso di erbe, come il rooibos o erbe più calmanti come il basilico santo e la melissa per aiutarti a riprenderti dallo stress della giornata.
Se sei un principiante del tè, e soprattutto se non sei abituato a consumare caffeina, ti sconsiglio di provare a bere troppe tazze di tè in un giorno. Inizia lentamente, scegliendo un tè al giorno, sperimentando e sperimentando come ogni tazza ti fa sentire e costruisci da lì.
Il tè è una bevanda meravigliosa che offre una miriade di benefici e infinite possibilità di esplorazione.
