| ÉLÉMENT | NORME |
| Apparence | Poudre cristalline blanche à légèrement jaune |
| Identification | Positif |
| Dosage (comme C 6H 7NaO 6) | 99.0 ‐ 101.0% |
| Rotation optique spécifique | +103° ‐ +106° |
| Clarté de la solution | Effacer |
| pH (10 %, P/V) | 7.0 ‐ 8.0 |
| Perte au séchage | ≤0,25 % |
| Sulfate (mg/kg) | ≤ 150 |
| Total des métaux lourds | ≤0,001 % |
| Prospect | ≤0,0002 % |
| Arsenic | ≤0,0003 % |
| Mercure | ≤0,0001 % |
| Zinc | ≤0,0025 % |
| Cuivre | ≤0,0005 % |
| Solvants résiduels (sous forme de menthanol) | ≤0,3 % |
| Numération totale sur plaque (cfu/g) | ≤1000 |
| Levures &moisissures (cuf/g) | ≤100 |
| E.coli/ g | Négatif |
| Salmonelle/ 25g | Négatif |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Négatif |
Grade disponible d'ascorbate de sodium
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Tout l'ascorbate de sodium que nous fournissons a été strictement testé selon les normes Halal, HACCP et ISO et s'est avéré sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :L'ascorbate de sodium doit être conservé dans un endroit frais et sec et à l'abri de la lumière forte et de la chaleur
Précautions de manipulation :La manipulation de l'ascorbate de sodium ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui entraînent la formation de poussière.
