conservateurs sont des substances destinées à prévenir l'infestation de produits naturels ou industriels ou d'aliments par des micro-organismes, des insectes ou d'autres formes de vie. L'infestation entraîne des changements de qualité dans les produits ou peut présenter un risque pour la santé.
- Additifs alimentaires destinés à prévenir la détérioration des aliments, par exemple causée par des bactéries et des moisissures. Ils jouent un rôle important dans la conservation et la fraîcheur des aliments, en prévenant des maladies dangereuses telles que le botulisme et la listériose. Les conservateurs doivent être déclarés par la désignation générique, le nom et le numéro E (200 à 299). (Liste :conservateurs)
- Un rôle possible des produits de préservation du bois.
Voir aussi
- Conservation des aliments
- Conservation
