Riboflavine 5'-phosphate est un colorant jaune. Il est fabriqué synthétiquement à partir de riboflavine. Il est utilisé dans la production d'aliments tels que des plats à base de crème, des desserts, des glaces, des confiseries, du fromage, de la mayonnaise, des soupes et des pâtes. Il n'y a pas d'effets secondaires connus pour l'organisme humain. Il est considéré comme inoffensif. Il est dans l'UE en tant qu'additif alimentaire avec le numéro E 101a approuvé.
