¿Qué es la goma karaya?
La goma karaya o esterculia es una fibra natural soluble extraída de la savia del árbol indio Sterculia urens . Es un carbohidrato no digerible, un polisacárido compuesto de galactosa, ramnosa y ácido galacturónico y glucurónico.
Karaya Gum como aditivo alimentario
La goma karaya se usa como espesante en varios alimentos comerciales. En la Unión Europea está etiquetado como número E E416.
Suplementos de goma Karaya
Hay EVIDENCIA INSUFICIENTE sobre la eficacia de los suplementos de goma karaya en la prevención o el tratamiento del estreñimiento, la diarrea, los niveles elevados de glucosa, colesterol o triglicéridos o en la estimulación del deseo sexual.
Seguridad y efectos secundarios de la goma Karaya
La goma karaya es generalmente reconocida como segura (GRAS) por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) . Cuando se toma en exceso, puede causar diarrea. Si se toma con una cantidad insuficiente de agua, puede causar obstrucción intestinal. No se informaron efectos tóxicos de la goma karaya; Sin embargo, es posible que se produzcan reacciones alérgicas .
Nutrientes relacionados
- Fibra dietética soluble
