¿Qué es la goma de acacia (árabe)?
La acacia o goma arábiga es una fibra soluble que se obtiene de la savia de Acacia senegal y Acacia seyal árboles leguminosos cultivados en el África subsahariana. Es una mezcla de polisacáridos y glicoproteínas no digeribles. Puede ser descompuesto (fermentado) por las bacterias colónicas normales en sustancias que se absorben; según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), puede proporcionar 1,7 calorías por gramo. En la Unión Europea, la goma de acacia se etiqueta con el número E E414 .
Goma arábiga como aditivo alimentario
La goma arábiga se utiliza como espesante y emulsionante en productos lácteos, alimentos enlatados, productos de soja, refrescos y jarabes (jarabe de gomme), aceites esenciales, caramelos de goma duros, confitería y otros alimentos. También se usa en pastillas y jarabes para la tos.
Suplementos de goma arábiga (fibra de acacia)
La fibra de acacia en polvo, tabletas y cápsulas está disponible sin receta (OTC).
Hay EVIDENCIA INSUFICIENTE sobre la eficacia de la goma de acacia en la prevención o el tratamiento de los niveles altos de glucosa o colesterol en sangre, la enfermedad periodontal, la promoción del crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas (un efecto prebiótico), el estreñimiento, el síndrome del intestino irritable (SII) [5], la incontinencia fecal o la promoción de la pérdida de peso .
Seguridad de la fibra de acacia:toxicidad, efectos secundarios
La goma arábiga no es tóxica y generalmente reconocida como segura (GRAS) por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) . Si se ingiere en exceso, puede causar náuseas, distensión abdominal y exceso de gases (flatulencia). Las alergias a la goma arábiga son posibles.
Embarazo. No se han realizado suficientes estudios para evaluar la seguridad de la fibra de acacia durante el embarazo y la lactancia.
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