¿Qué es el manganeso?
El manganeso es un oligoelemento, un metal que es un nutriente esencial para la salud humana.
El símbolo químico del manganeso es Mn.
Funciones de manganeso
- Actividad antioxidante
- Síntesis de glucosa de moléculas que no son carbohidratos (gluconeogénesis)
- Eliminación del exceso de amoníaco del cuerpo (ciclo de la urea)
- Síntesis de colágeno, que es importante para la fortaleza de los huesos y la cicatrización adecuada de heridas
- Síntesis de proteoglicanos, necesarios para la fortaleza del cartílago y los huesos
- Referencia:
Fuentes de manganeso
- ALIMENTOS VEGETALES: cereales de salvado con pasas, arroz integral, avena, espinacas, piña, nueces
- ALIMENTOS PARA ANIMALES por lo general no son una buena fuente de manganeso.
- Agua potable puede contener 1-100 mcg de manganeso/litro, generalmente menos de 10 mcg/litro.
- Leche materna humana contiene de 3 a 10 mcg de manganeso por litro, que es suficiente para satisfacer las necesidades de los bebés de 0 a 6 meses de edad.
Gráfico 1. Alimentos ricos en manganeso | |
| ALIMENTOS PARA ANIMALES | Manganeso (mg) |
| Moluscos, mejillones (3 oz, 85 g) | 6 |
| Pescado, lubina, lota, lucio, trucha (3 oz, 85 g) | 0-7-0,9 |
| Hígado (3 oz, 85 g) | 0.1.-0.5 |
| Chocolate oscuro (1 oz, 28 g) | 0,5 |
| ALIMENTOS VEGETALES | |
| Teff (1 taza, 237 ml) | 7 |
| Cereal de salvado con pasas (1 taza, 237 ml) | 0,8-3 |
| Piñones (1 oz, 28 g) | 2.5 |
| Arroz integral (1 taza, 237 ml) | 2.1 |
| Espaguetis integrales (1 taza, 237 ml) | 1.9 |
| Soja (1/2 taza, 120 mL) | 1.8 |
| Espinacas, cocidas (1 taza, 237 mL) | 1.7 |
| Piña (1 taza, 237 ml) | 1.5 |
| Avena instantánea (1 taza, 237 ml) | 1.3 |
| Pan integral (2 rebanadas, 50 g) | 1.2 |
| Coles (1 taza, 237 ml) | 1.1 |
| Batata (1 taza, 237 ml) | 0.9 |
| Okra, cocinada (1/2 taza, 120 ml) | 0.9 |
| Moras (1 taza, 237 ml) | 0.9 |
| Té, varios tipos (1 taza) | 0,5-0,9 |
| Almendras, maní (1 oz, 28 g) | 0.7 |
| Semillas de girasol sin cáscara (1 oz, 28 g) | 0.6 |
| Frijoles:pinto, lima, azul marino; lentejas (1/2 taza, 120 ml) | 0,4-0,5 |
| Papas, cocidas (1 taza, 237 mL) | 0.2 |
Fuente del gráfico 1:USDA.gov Todos los alimentos enumerados están listos para comer.
¿Cuánto manganeso necesitas?
Según el Instituto de Medicina (IMO) de los EE. UU., la Adecuada Ingesta (IA) el manganeso para hombres adultos es de 2,3 mg/día y para las mujeres de 1,8 mg/día.
Deficiencia de manganeso
La deficiencia de manganeso, que no es común, puede provocar anomalías esqueléticas, retraso en el crecimiento, cicatrización lenta de heridas, disminución de los niveles de colesterol en la sangre, intolerancia a la glucosa y erupción cutánea.
Suplementos de manganeso
Suplementos orales de manganeso sin receta (OTC):
- Gluconato de manganeso, sulfato de manganeso y ascorbato de manganeso
- Manganeso como parte de suplementos multivitamínicos/minerales
- Manganeso en combinación con sulfato de condroitina y clorhidrato de glucosamina
Beneficios de los suplementos de manganeso
Los suplementos de manganeso son EFICACES para prevenir o tratar la deficiencia de manganeso.
Hay EVIDENCIA INSUFICIENTE sobre la eficacia del manganeso en la prevención o el tratamiento del síndrome premenstrual (PMS), anemia, osteoporosis, osteoartritis, diabetes o epilepsia.
Seguridad del manganeso:efectos secundarios, toxicidad
El nivel máximo de ingesta tolerable (UL) –la cantidad que no debería causar efectos secundarios– de manganeso para adultos es 9 mg/día .
El manganeso en dosis altas puede causar efectos secundarios graves. , como temblor parecido a la enfermedad de Parkinson .
Toxicidad del manganeso
Una investigación ha demostrado que los niños de 10 años que ingieren 800 mcg de manganeso por litro de agua potable han disminuido sus capacidades intelectuales. La Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA) recomienda 50 mcg/litro como la concentración máxima permitida de manganeso en el agua potable. La toxicidad del manganeso de los alimentos no ha sido documentada hasta el momento. Los recién nacidos, los niños y las personas con trastornos hepáticos y deficiencia de hierro pueden ser más susceptibles a la toxicidad por manganeso. Si tiene la intención de usar manganeso durante el embarazo o la lactancia, hable con su médico acerca de la dosis adecuada.
Interacciones del manganeso con medicamentos y alimentos
Los suplementos de calcio, hierro y zinc y los fitatos de los cereales integrales y las legumbres pueden disminuir la absorción de manganeso, así que tómelos con al menos dos horas de diferencia.
El manganeso puede disminuir la absorción y el efecto de ciertos antibióticos (ciprofloxacina, demeclociclina, minociclina, tetraciclina), así que tome suplementos de manganeso y antibióticos con al menos dos horas de diferencia.
