La cebolla, también conocida como cebolla de bulbo o cebolla común, es una hortaliza que es la especie más cultivada del género Allium. El polvo de cebolla es básicamente cebolla seca que se secó por aspersión para crear un polvo fino.
Las cebollas son un alimento rico en nutrientes, lo que significa que tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes y son bajas en calorías. La cebolla en polvo es tres veces más potente que la cebolla seca, por lo que para 1 taza de cebolla fresca, solo sustituiría 1 cucharada de cebolla en polvo.
Las cebollas también contienen pequeñas cantidades de calcio, hierro, ácido fólico, magnesio, fósforo, potasio y antioxidantes quercetina y azufre.
Características del producto:
Nuestro polvo de cebolla Ecoflav es de color blanquecino y tiene un olor característico. Se recomienda almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar. Tiene una vida útil de 12 meses cuando se almacena adecuadamente.
Es un polvo que fluye libremente y es 90-95 % soluble en agua.
El sabor puede variar de dulce y jugoso a intenso, especiado y picante, según el tipo de cebolla que se utilice.
Aplicaciones:
Si bien la cebolla en polvo es un alimento básico en muchos platos salados y tiene sus beneficios sobre el uso de cebollas frescas, se puede reemplazar fácilmente usando la versión fresca.
Los estudios han encontrado que la quercetina, un compuesto en la piel de cebolla, tiene vínculos con una presión arterial más baja cuando se administra como suplemento.
El polvo de cebolla es una buena fuente de vitamina C, las cebollas pueden apoyar la construcción y el mantenimiento del colágeno, que brinda estructura a la piel y el cabello.
Puede usar cebolla en polvo Ecoflav en cualquier receta que requiera cebolla fresca. La cebolla en polvo se usa como base para aliños y adobos. Es un condimento esencial para sopas, guisos, salsas, aderezos para ensaladas, carne molida para hamburguesas, pastel de carne, chili, cenas a la sartén y más.
