El cilantro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia Apiaceae. Tanto las hojas como el fruto (semillas) del cilantro se utilizan como alimento y medicina. También se conoce como perejil chino, dhania, kothmir o cilantro. Todas las partes de la planta son comestibles, pero las hojas frescas y las semillas secas son las partes más utilizadas tradicionalmente para condimentar platos internacionales.
El cilantro es una hierba aromática rica en antioxidantes que tiene muchos usos culinarios y beneficios para la salud.
Características del producto:
Nuestro polvo de cilantro Ecoflav es de color verde y tiene una vida útil de 12 meses cuando se almacena correctamente.
Es un polvo de flujo libre y soluble en agua.
El polvo de cilantro secado por aspersión de Vinayak se procesa con la ayuda de cilantro deshidratado y máquinas de procesamiento avanzadas. Es estrictamente controlado en diferentes parámetros de calidad asegurando su sabor y calidad.
Aplicaciones:
La ciencia holística del Ayurveda predica el uso de semillas de cilantro o semillas en polvo para curar dolencias estomacales como estreñimiento, indigestión, dolor abdominal, etc.
Enriquecido con nutrientes esenciales como vitamina A, C, ácido fólico y betacaroteno, el consumo regular de polvo de cilantro ayuda a prevenir infecciones como los síntomas comunes de tos, resfriado y gripe.
El polvo de cilantro tiene una gran importancia en el tratamiento de una gran cantidad de dolencias, como artritis, dolor, inflamación, dolores de cabeza, alergias, anemia, hiperglucemia, problemas cardíacos, afecciones de la piel e incluso cáncer.
El polvo de cilantro se usa mucho en las preparaciones indias. Es un ingrediente esencial de muchos curries y salsas, ya que tiene un aroma suave que abre el apetito. Agregar cilantro molido a las mezclas para panqueques y gofres le da un sabor agradable.
