La ciruela de Java (Syzygium cumini), o comúnmente conocida como Jamun, jambolan, ciruela negra, ciruela de Malabar, es un árbol tropical de hoja perenne de la familia de plantas con flores Myrtaceae.
Las antocianinas, el ácido elágico, el glucósido, la isoquercetina, el kaemferol y la mirecetina se encuentran entre los compuestos que se encuentran en Java Plum o Jamun. Se dice que el alcaloide jambosina y el glucósido antimelina o jambolina están presentes en las semillas.
Características del producto:
Ofrecemos Jamun Powder y Jamun Seed Powder. El polvo Ecoflav Jamun se elabora con frutas procesadas de forma natural. Se seca por aspersión para crear un polvo fino sin grumos.
El polvo Ecoflav Jamun es de color púrpura intenso y soluble en agua. Ecoflav Jamun Seed Powder está disponible en forma de polvo fino y es de color marrón claro. Tiene un olor fuerte con notas ligeramente amargas y herbales.
Ambos polvos también son sin gluten, sin OGM y son adecuados para una amplia gama de aplicaciones en bebidas, suplementos dietéticos, barras nutricionales, mezclas secas, cereales y productos lácteos.
Aplicaciones:
El polvo EcoFlav Jamun de Vinayak se puede utilizar para preparar ensaladas de frutas, mermeladas, jaleas, postres, helados, batidos, productos de confitería, productos de panadería, alimentos para el destete y bebidas saludables.
Jamun Powder se aplica en la medicina ayurvédica y nutracéuticos, ya que los estudios muestran que la actividad antidiabética del polvo de semilla de jamun se observó como un aumento en el peso corporal y una mejora en los niveles máximos de glucosa en sangre.
Se informa que las semillas de jamun son ricas en flavonoides, un poderoso antioxidante, que no solo ayuda a eliminar los radicales libres dañinos del cuerpo, sino que también ejerce un efecto protector sobre las enzimas antioxidantes, por lo tanto, desintoxica el cuerpo.
El polvo Ecoflav Jamun es astringente para los intestinos, dulce, acre, refrescante y astringente para la boca, y alivia el mal aliento, la bilis, los síntomas estomacales, diuréticos y antidiabéticos.
