Citrato de trisodio

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ARTÍCULOS Especificación
PERSONAJES POLVO CRISTALINO BLANCO
IDENTIFICACIÓN CUMPLE CON LA PRUEBA
ENSAYO 99,0 %~100,5 %
PÉRDIDA POR SECADO 3,0 %~6,0 %
SUSTANCIAS FÁCILMENTE CARBONIZABLES PASAR LA PRUEBA
PH(EN SOLUCIÓN AL 5%) 7.6-9.0
CLORURO =<50PPM
OXALATO =<300PPM
TARTRATO Pasar la prueba
SULFATO =<150PPM
METALES PESADOS =<10PPM
ARSÉNICO =<4PPM
El citrato trisódico tiene la fórmula química de Na3C6H5O7. A veces se lo denomina simplemente citrato de sodio, aunque el citrato de sodio puede referirse a cualquiera de las tres sales de sodio del ácido cítrico. Posee un sabor salino, ligeramente ácido. Por esta razón, los citratos de ciertos metales alcalinos y alcalinotérreos (por ejemplo, citratos de sodio y calcio) se conocen comúnmente como "sal agria" (ocasionalmente, el ácido cítrico se denomina erróneamente sal agria).