Puede que se sorprenda cuando note que los alimentos que come normalmente son en realidad los mismos que destruyen sus huesos. Aunque los principales medios de comunicación te hacen pensar que estos alimentos son buenos para la salud de los huesos, la verdad es que no lo son.
Por ejemplo, la industria láctea gasta miles de millones de dólares cada año para convencernos de que sin sus productos, sus huesos serán débiles y quebradizos y estarán en riesgo de desarrollar osteoporosis. La leche puede tener un alto contenido de calcio, pero eso no quita el hecho de que la leche contiene caseína, un compuesto que elimina el calcio. La leche tampoco contiene vitamina K ni magnesio, dos nutrientes esenciales que se requieren para un crecimiento óseo fuerte.
Los alimentos que come deben proporcionar nutrientes para desarrollar huesos fuertes, en lugar de bloquear la capacidad del hueso para regenerarse y fortalecerse. Si sufre de dolor en las articulaciones, artritis, molestias, rigidez, degeneración del cartílago u otros problemas relacionados con la salud de los huesos, debe revisar su dieta y ver cómo puede minimizar la ingesta de ciertos alimentos.
10 alimentos que literalmente se comen los huesos
Entonces, sin más preámbulos, aquí 10 alimentos que literalmente comen tus huesos y que deberías considerar cambiar de tu dieta:
LÁCTEOS
Como se describió anteriormente, los lácteos no ayudan con la salud ósea y, de hecho, la empeoran. Eliminar la leche y los productos lácteos ayudará a prevenir el desarrollo de la osteoporosis y también eliminará los problemas de mucosidad, así como los problemas de la piel y los intestinos. Debido a que los productos lácteos forman ácidos, literalmente eliminan los minerales de los huesos y aumentan el riesgo de fracturas con el tiempo.
Un estudio de 12 años realizado por The Harvard Nurses' Health Study, que siguió a más de 75,000 mujeres, encontró que el aumento del consumo de leche no tenía ningún efecto protector sobre los huesos y no reducía el riesgo de fracturas. De hecho, aumentar la ingesta de calcio de los productos lácteos aumentó el riesgo de fracturas entre los participantes.
En su lugar, opta por hacer tu propia leche de almendras u otras leches de origen vegetal.
CARNES PROCESADAS
Todas las carnes, aves y pescados son alimentos acidificantes, por lo que deben consumirse con moderación y en equilibrio con alimentos que alcalinizan (o mejor aún, no deben consumirse en absoluto). Las carnes altamente procesadas y los fiambres deben evitarse a toda costa:están llenos de conservantes, potenciadores del color y del sabor como el nitrito de sodio, que son potentes acidificantes. Los alimentos muy ácidos eliminan minerales cruciales de nuestros huesos para ayudar a amortiguar la acidez y aumentar el pH de la sangre.
AZÚCAR PROCESADO
El azúcar procesada y refinada es uno de los compuestos más acidificantes que podría poner en su cuerpo. Como se indicó anteriormente, los alimentos altamente ácidos eliminan los minerales cruciales de nuestros huesos que normalmente los hacen saludables y fuertes. El azúcar también daña la producción de colágeno, que forma parte de la matriz ósea que le da a tu esqueleto un marco flexible. ¡Manténgase alejado del azúcar procesada y, en su lugar, opte por frutas maduras de temporada o frutas secas como dátiles e higos!
HARINAS BLANQUEADAS
La mayor parte de la harina blanca que usa para hornear, o el pan blanco que podría estar comiendo, está blanqueado. Lo leíste correctamente:blanqueado. El blanqueamiento utiliza productos químicos tóxicos y acidificantes como el dióxido de cloro o el peróxido de benzoilo, con subproductos como el aloxano. Alloxan induce diabetes ya que destruye las células productoras de insulina. Estos químicos también son dañinos para nuestros huesos, así como para cualquier otro aspecto del cuerpo humano. La harina blanca carece de todos los nutrientes que normalmente también nutrirían sus huesos. Si puedes, opta por harinas que no hayan sido blanqueadas, como harinas de trigo integral y harinas sin gluten hechas de quinua o arroz.
SAL
Estados Unidos es uno de los mayores consumidores de sal. La sal elimina el calcio de los huesos y los debilita con el tiempo. Cuanta más sal consuma, más calcio se lixiviará de sus huesos. Un estudio encontró que el aumento de la excreción urinaria de sodio produce un aumento en la excreción urinaria de calcio. Consumir una dieta alta en sal degenerará sus huesos a un ritmo más rápido, aumentando el potencial de lesiones. Una excelente alternativa a la sal que preparo es deshidratando el apio en pedacitos duros y luego mezclándolo hasta obtener un polvo fino. Es deliciosamente salado, pero puede tomar un tiempo acostumbrarse si ya lleva una dieta alta en sal.
refrescos
Los refrescos son uno de los peores delincuentes de la destrucción de los huesos. Las personas a menudo beben más refrescos que agua, lo que conduce a importantes problemas de salud. Se sugiere que el ácido fosfórico en la cola lixivia el calcio del hueso, o que demasiado fósforo inhibe la absorción de calcio. Eso, además de la cantidad de azúcar procesada altamente ácida en los refrescos, conduce a un brebaje que literalmente se come los huesos. En lugar de refrescos, intente hacer un poco de agua saborizada con pepino y fruta.
CAFEÍNA
La cafeína en las bebidas energéticas, los refrescos y el café también acelera la pérdida ósea. La cafeína interfiere con la absorción de calcio y conduce a la pérdida de calcio a través de la orina. El café también es acidificante, por lo que acelera la pérdida ósea, especialmente si se consume en exceso. Deshazte de la cafeína y opta por un tónico hecho con polvo de maca, té de hierbas y miel. ¡Te sorprenderá lo bien que te sientes!
ALCOHOL
El alcohol es perjudicial para los huesos. Es muy ácido y en gran parte deshidratante. Cuando tu cuerpo está deshidratado, suceden muchas cosas diferentes. Su piel se vuelve opaca y arrugada, y sus órganos comienzan a funcionar mal. El proceso de remodelación ósea (proceso de por vida en el que se extrae tejido óseo maduro del esqueleto y se forma tejido óseo nuevo) también se ve afectado. Para remodelarse correctamente, los huesos requieren hidratación y mucha agua, pero en un cuerpo deshidratado, este proceso es inútil. Cuando tu cuerpo está deshidratado, también se producen hormonas del estrés, lo que acelera la pérdida ósea.
GRASAS TRANS
Manténgase alejado de las grasas trans. Estos se forman cuando las grasas líquidas se infunden con átomos de hidrógeno en un proceso conocido como hidrogenación. Esencialmente toma ácidos grasos saludables y los convierte en ácidos grasos trans no saludables. Estas grasas hidrogenadas aceleran el proceso de envejecimiento y causan una inflamación severa en el cuerpo. La inflamación crónica puede resultar en una reducción de la densidad ósea, que luego puede manifestarse como osteoporosis. En su lugar, opta por el aceite de coco, que cuando se calienta no se transforma en ácidos grasos trans (a diferencia de la mayoría de los otros aceites, que tienen un punto de fusión más bajo).
DEMASIADA PROTEÍNA
Demasiada proteína nunca es algo bueno. Comer demasiado puede aumentar el riesgo de una variedad de condiciones de salud diferentes y podría ser tan malo para usted como fumar, según un nuevo estudio. La carne y otros productos animales ricos en proteínas, como los huevos y los productos lácteos, contienen aminoácidos que contienen azufre, que promueven la producción de ácido en el cuerpo. Para ayudar a amortiguar el ácido, nuestro cuerpo recurre naturalmente a las reservas alcalinas de nuestros huesos para equilibrar nuestro nivel de pH. Estas reservas alcalinas incluyen cosas como el magnesio y el calcio, que son necesarios para mantener nuestros huesos sanos y fuertes.
Cómo fortalecer tus huesos
Si desea fortalecer sus huesos de manera saludable, considere incorporar los siguientes alimentos a su dieta:
VERDES DE HOJA OSCURO (col rizada, coles, berros, espinacas, bok choy, grelos)
NUECES Y SEMILLAS (semillas de chía, semillas de cáñamo, semillas de sésamo, almendras, nueces de Brasil, semillas de calabaza, semillas de girasol)
FRIJOLES (frijoles negros, garbanzos, frijoles rojos, lentejas, frijoles blancos)
HORTALIZAS CRUCIFERAS (colinabo, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, repollo)
GRASAS SALUDABLES DE BASE VEGETAL (aguacate, pulpa de coco)
FRUTAS (moras, grosellas, naranjas)
OTRAS VERDURAS (okra, calabaza moscada, judías verdes, apio, alcachofa, cebolla, espárragos)
