¿Qué es la cúrcuma?
Utilizada internacionalmente como especia básica en la cocina, elemento de la medicina holística, ofrenda en ceremonias religiosas e incluso colorante en cosméticos, la cúrcuma ha brindado al mundo innumerables usos e inmensos beneficios para la salud durante miles de años. El nombre científico de la planta es Curcuma longa , una conocida planta perenne perteneciente a la familia del jengibre de Zingiberaceae .
La hermosa raíz amarilla brillante de la cúrcuma ha dado lugar a sus apodos "la especia dorada" y "azafrán de la India". Ha adornado innumerables culturas alrededor del mundo con su hermoso color, aroma único e inconfundible sabor. Disponible en un estado natural de la raíz de cúrcuma entera o en forma de polvo, prensado, extracto o suplemento, la cúrcuma puede proporcionar innumerables medidas preventivas y curativas.
Una breve historia
Originaria del sudoeste de la India, esta especia de raíz ha sido un elemento básico de la medicina ayurvédica durante más de 4000 años. Los beneficios y el uso de la cúrcuma se han extendido recientemente en todo el mundo para contribuir a las aplicaciones medicinales curativas y preventivas de innumerables afecciones, desde la artritis reumatoide y la enfermedad inflamatoria intestinal hasta las enfermedades cardíacas. Alrededor de c.e. 700, se cree que la planta de cúrcuma llegó a China. El registro más antiguo de la planta se encuentra en uno de los primeros documentos médicos y científicos ayurvédicos, el texto sánscrito Compendio de Caraka. (escrito entre el siglo IV a. C. y el siglo II d. C.), que recomendaba la cúrcuma como un remedio eficaz para las intoxicaciones alimentarias.
La cúrcuma se convirtió en un elemento básico de la cultura y la cocina de la India, donde utilizaron la especia raíz para múltiples aplicaciones. La gente en la India se convirtió en creyentes tan devotos en los poderes curativos y protectores de la raíz que se convirtieron en plantadores y proveedores; India ahora produce más del 80 por ciento de la raíz de cúrcuma del mundo. Con más de 3000 estudios publicados en revistas revisadas por pares en los últimos veinticinco años que muestran los sorprendentes beneficios para la salud de la cúrcuma, la cúrcuma ha hecho una gran entrada en el mundo médico occidental del cuidado de la salud.
Perfil químico único de la cúrcuma
La cúrcuma contiene más de 100 compuestos químicos sorprendentes que contribuyen a su capacidad para ayudar a tratar afecciones, desde dolores de estómago hasta enfermedades respiratorias. Estos compuestos químicos son los que hacen que la cúrcuma sea única. Lo más importante es que la cúrcuma contiene curcumina, que es un polifenol. Los polifenoles son sustancias químicas orgánicas que han demostrado tener propiedades antiinflamatorias. Los polifenoles también están presentes en otros alimentos y bebidas, como la epigalocatequina en el té verde, la capsaicina en los chiles y el resveratrol en el vino tinto y el maní fresco. La curcumina es lo que le da a la cúrcuma su hermoso color amarillo anaranjado. Los curcuminoides, el grupo de compuestos químicos responsables de los beneficios para la salud de la cúrcuma, incluyen la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina. La cúrcuma también contiene aceites volátiles, incluidos tumerone, artumerone y zingiberene.
Curso gratuito de vida ilustrada:lleva tu felicidad, salud, prosperidad y conciencia al siguiente nivel
Descubra ideas y técnicas poderosas para crear una salud radiante, felicidad, prosperidad, paz y fluidez en su vida y sus relaciones.La curcumina es la parte de la cúrcuma que se ha estudiado con mayor frecuencia por sus usos como ingrediente activo en suplementos dietéticos de cúrcuma y en colorantes alimentarios y cosméticos. Un estudio realizado por el Grupo Coordinador Asiático de Química mostró que los extractos de cúrcuma pueden tener propiedades antifúngicas y antibacterianas. Los Institutos Nacionales de Salud enumeran más de ochenta estudios que analizan los beneficios y la capacidad de la cúrcuma para tratar y curar problemas, desde el síndrome del intestino irritable hasta la nefropatía diabética.
Los beneficios para la salud de la cúrcuma se deben a la composición química única de la planta de vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos que proporcionan al cuerpo:
Gracias a estas propiedades, muchos proveedores de atención médica han integrado la cúrcuma en métodos de tratamiento natural para afecciones comunes y crónicas.
Los beneficios especiales de la cúrcuma
La cúrcuma posee aceites naturales, aminoácidos, vitaminas, minerales, ácidos grasos y fitoquímicos que se combinan para proporcionar propiedades curativas para casi todas las áreas del cuerpo. Los fitoquímicos son compuestos vegetales naturales que estimulan el funcionamiento saludable de las células, tejidos, órganos y sistemas. Estos compuestos incluyen antioxidantes, agentes antiinflamatorios, analgésicos y una amplia variedad de derivados protectores, preventivos y que promueven la salud que ayudan a respaldar las funciones naturales del cuerpo.
Los poderosos fenoles contenidos en la pulpa de la raíz de la cúrcuma son variedades de curcuminoides:curcumina, desmetoxicurcumina y bisdesmetoxicurcumina, que no solo ayudan a combatir gérmenes, bacterias y virus, sino que también ayudan en los procesos digestivos, apoyan la inmunidad, mejoran la energía, maximizan el metabolismo. funcionamiento, limpian la sangre, regulan el azúcar en la sangre y aumentan los procesos mentales. Son estos compuestos los responsables de los beneficios para la salud de la cúrcuma. La cúrcuma también contiene quercetina, un pigmento vegetal que da color a muchas frutas y verduras. Estos compuestos antiinflamatorios son antioxidantes que eliminan los radicales libres, que pueden dañar las células.
Los beneficios para la salud de la cúrcuma
1. Reduce el riesgo de cáncer
Los antioxidantes son clave para el tema de la resistencia al cáncer. Con más de 100 tipos de cáncer que afectan a un porcentaje alarmante de la población cada año, la Sociedad Estadounidense del Cáncer estima que una de cada cuatro muertes puede atribuirse a esta enfermedad. Las compañías farmacéuticas promueven productos de quimioterapia que pueden ser efectivos pero que tienen efectos secundarios debilitantes, por lo que la comunidad de remedios naturales ha estudiado alternativas naturales que pueden prevenir el desarrollo del cáncer y potencialmente incluso matar las células cancerosas por completo. Entre sus muchos beneficios, la cúrcuma ha sido uno de los remedios naturales estudiados y ha producido resultados casi milagrosos.
Al combatir la inflamación crónica, un factor que contribuye al desarrollo del cáncer, la cúrcuma promueve la capacidad del cuerpo para combatir la propagación de células cancerosas. Sus potentes antioxidantes respaldan la inmunidad natural del cuerpo al estrés oxidativo, que puede causar el desarrollo y el progreso del cáncer. El Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering ha trabajado extensamente para estudiar los efectos de la cúrcuma en el desarrollo del cáncer y lo ha considerado como "uno de los combatientes del cáncer más efectivos", según se informa en Clinical Cancer Research. . Con la simple adición de 1 cucharada de cúrcuma por día, puede ayudar de manera natural y efectiva a mantener su cuerpo y mente libres de cáncer.
2. Proporciona agentes antiinflamatorios naturales
La inflamación es una causa común de dolor y malestar, e incluso puede contribuir al desarrollo de enfermedades y dolencias graves. Si bien muchas personas optan por tratar su inflamación con medicamentos antiinflamatorios recetados y de venta libre, como ibuprofeno y analgésicos AINE, estas opciones de tratamiento pueden no brindar alivio y presentar riesgos graves para la salud. Para aquellos con condiciones contraindicadas, o aquellos que toman recetas que pueden ser interferidas por medicamentos antiinflamatorios, una opción de tratamiento totalmente natural puede brindar un alivio seguro y efectivo. Libre de sintéticos y respaldada por estudios científicos que han demostrado que no tiene efectos secundarios, la cúrcuma no solo mejora la salud de varias maneras, sino que es tan segura como efectiva.
Los compuestos químicos de la cúrcuma, como la curcumina, se combinan con vitaminas y minerales que respaldan los procesos naturales del cuerpo para combatir la inflamación, uno de los mayores beneficios para la salud de la cúrcuma. Potente y capaz de proporcionar un alivio comparable o superior al de las alternativas sintéticas (según un informe de Intervenciones clínicas en el envejecimiento de 2014 artículo), la raíz de cúrcuma o su extracto se pueden usar por vía tópica u oral para combatir la inflamación por dentro y por fuera. El polvo de cúrcuma molido, cuando se disuelve en agua y se aplica con una compresa en el sitio de la inflamación, puede proporcionar un alivio inmediato y duradero. Ingerida por vía oral en forma de píldora comprimida o en polvo, la suplementación con cúrcuma también puede prevenir la inflamación en las células, tejidos y músculos... de manera natural y efectiva. ¡También se puede aplicar una solución tópica en el sitio del dolor muscular, esguinces, hinchazón, inflamación de las articulaciones e incluso dolores y molestias generales! Lo mejor de todo es que estas aplicaciones se pueden usar tantas veces como sea necesario para lograr un alivio natural.
3. Aumenta la inmunidad
Probablemente sepa que su sistema inmunológico es responsable de proteger al cuerpo del desarrollo de enfermedades y enfermedades. Sin embargo, pocas personas se dan cuenta de que una parte importante del sistema inmunitario está directamente relacionada con la digestión. Eliminando los desechos del cuerpo mientras recupera y absorbe los nutrientes esenciales de los alimentos integrales, el sistema digestivo dispersa los elementos esenciales de la dieta por todo el cuerpo. Todos estos beneficios hacen que el sistema inmunológico funcione mejor, ayudando a mantener el cuerpo libre de bacterias, virus y microbios, así como del daño oxidativo dañino de los radicales libres. Con tanta importancia otorgada a la nutrición para la salud óptima del cuerpo, es fácil ver por qué la digestión juega un papel tan importante, haciendo que la calidad de la dieta consumida sea algo que literalmente apoya o degrada la inmunidad del cuerpo.
Sabiendo que los nutrientes como las vitaminas, los minerales y los fitoquímicos respaldan el sistema inmunológico del cuerpo, los investigadores comenzaron a profundizar en alimentos y especias naturales específicos que son especialmente buenos para mantener, proteger y aumentar la inmunidad. La cúrcuma ha demostrado ser uno de los mejores alimentos para este fin. Aporta antioxidantes al organismo; Propiedades anti-inflamatorias; y compuestos antivirales, antibacterianos y antimicrobianos (incluida la curcumina). Estos beneficios comprobados para la salud de la cúrcuma ayudan a respaldar la capacidad del sistema digestivo para funcionar de la mejor manera y también respaldan las capacidades protectoras del sistema inmunitario para mantener a raya las enfermedades. Una simple adición de una pequeña 1⁄2 cucharadita de cúrcuma a su dieta diaria puede proporcionar al cuerpo estos beneficios protectores que aumentan la inmunidad para una mejor salud de forma natural.
4. Equilibra los niveles hormonales
Las hormonas están involucradas en todos los procesos imaginables que tienen lugar en el cerebro y el cuerpo. Recorriendo el cuerpo con facilidad, estas hormonas son necesarias para apoyar las funciones vitales de todo tipo. La digestión, la contracción muscular, el funcionamiento del sistema nervioso, el sueño y el estado de ánimo pueden atribuirse a una interacción específica de las hormonas, y es por eso que el equilibrio hormonal es tan esencial para la calidad de la salud y el bienestar. Los investigadores saben que los factores del estilo de vida y la dieta definitivamente juegan un papel importante en el mantenimiento de la producción y el equilibrio hormonal, pero hay momentos en que la genética y las mutaciones alteran el equilibrio hormonal. Si bien muchos medicamentos intentan restaurar el equilibrio hormonal, las comunidades científica y médica han comenzado a investigar cómo los remedios naturales como la cúrcuma pueden beneficiar la regulación hormonal sin los sintéticos.
La cúrcuma puede proporcionar una gran cantidad de apoyo nutritivo a los procesos de producción hormonal del cuerpo. Estos son algunos de los beneficios para la salud de la cúrcuma en lo que respecta a la regulación hormonal.
Una simple cucharadita al día de raíz de cúrcuma es un enfoque fácil y seguro para lograr el equilibrio hormonal.
