Aspartam är ett konstgjort sötningsmedel som används vilt i mat, dryck, tuggummi, pulverdryck, tabletter och etc. Och vad är aspartam gjord av, hur görs aspartam? Aspartam är gjord av L-fenelalanin, L-asparaginsyra och metanol.
+ 
→ 
L-fenelalanin används som aminosyra när den är gjord av aspartam. Fenylalanin finns naturligt i bröstmjölken hos däggdjur. Det används vid tillverkning av mat- och dryckesprodukter och säljs som ett näringstillskott för dess välrenommerade smärtstillande och antidepressiva effekter. Det är en direkt föregångare till neuromodulatorn fenetylamin, ett vanligt använt kosttillskott.
L-asparaginsyra används som aminosyra när den är gjord av aspartam. L-asparaginsyra är en icke-essentiell aminosyra. Det finns i överflöd i växtproteiner men kan tillverkas i kroppen av oxaloättiksyror. Det är en av två sura aminosyror. Asparaginsyra och glutaminsyra spelar viktiga roller som allmänna syror i enzymaktiva centra, såväl som för att bibehålla proteiners löslighet och joniska karaktär. Asparaginsyra används som en komponent i parenteral och enteral näring. I farmaceutiska medel används asparaginsyra som ammoniakavgiftningsmedel, heparfunktionsaccelerator och utmattningsuppfräschare. Asparaginsyra används också i stor utsträckning för mineraltillskott i form av dess kalium-, magnesium- eller kalciumsalter.
Metanol som används som alkohol när den är gjord av aspartam, även känd som metylalkohol, träsprit, tränafta eller träsprit, är en kemikalie med formeln CH3 OH (ofta förkortat MeOH). Metanol fick namnet "träsprit" eftersom det en gång tillverkades främst som en biprodukt av destruktiv destillation av trä. Modern metanolproduktion sker i en katalytisk industriell process direkt från kolmonoxid, koldioxid och väte.
