Alfa-hydroxisyror är naturligt förekommande syror som härrör från växtsocker. Alfa-hydroxisyror används ofta i kosmetika för att öka hudcellsomsättningen, exfoliera döda celler från hudens yta och förbättra hudens förmåga att upprätthålla fukt. Alfa-hydroxisyror tillverkas också syntetiskt och används i applikationer som sträcker sig från livsmedel till medicinsk till industriell användning. Det finns sex typer som kommer naturligt från tre huvudkällor:sockerrör, mjölk och frukt.
Glykolsyra
Glykolsyra har de minsta molekylerna av alla alfa-hydroxisyror. Det är färglöst, luktfritt och vattenlösligt. Glykolsyra kommer naturligt från sockerrör, men tillverkas syntetiskt av flera tillverkare. Glykolsyra är allmänt känd för sin användning i kosmetika och hårvårdsprodukter, men den används också i högre koncentrationer för att rengöra betong, industriell utrustning, metall och vatten.
Mjölksyra
Mjölksyra kommer faktiskt från syrade mejeriprodukter, samt jästa grönsaker och frukt. Mjölksyra finns också naturligt hos människor och djur och är förknippad med muskelenergianvändning. Man trodde allmänt att mjölksyra orsakade muskeltrötthet; Men, som noterades av New York Times i en artikel från maj 2006, har bevis funnits sedan 1970-talet som tyder på att mjölksyra faktiskt kan ge energi till trötta muskler. Kosmetiskt rekommenderas mjölksyra – även känd som mjölksyra – för konsumenter med känslighet för andra alfa-hydroxisyror.
Vinsyra
Vinsyra finns i omogna druvor och är den primära aktiva ingrediensen som ger vin dess distinkta smak. Kommersiellt finns vinsyra som ett vitt pulver och används ofta i livsmedelsindustrin för att ge livsmedel en sur smak.
Citronsyra
Den högsta nivån av naturligt förekommande citronsyra finns i apelsiner och citroner; men det förekommer också som en del av den metaboliska processen i de flesta levande varelser. Citronsyra är en antioxidant och även ett naturligt konserveringsmedel. Det används ofta i livsmedelsindustrin för att ge en syrlig smak till drycker och livsmedel.
Äppelsyra
Äppelsyra finns i flera frukter och grönsaker, men förknippas mest med äpplen och körsbär. Äppelsyra förekommer också naturligt som en del av den metaboliska processen hos människor och djur. Det används ofta för att förstärka smaker i drycker, godis, sötsaker och i läkemedel som pastiller.
Mandelsyra
Mandelsyra är en alfa-hydroxisyra som härrör från bittermandel. Mandelsyra har antibakteriella egenskaper. Det har använts medicinskt som behandling för urinvägsinfektioner och som oralt antibiotikum. Det används även kosmetiskt som en anti-aging och aknebehandling.
