Koriander (Coriandrum sativum) är en ettårig ört i familjen Apiaceae. Både blad och frukt (frön) av koriander används som mat och medicin. Det är också känt som kinesisk persilja, dhania, kothmir eller koriander. Alla delar av växten är ätbara, men de färska bladen och de torkade fröna är de delar som traditionellt används för att smaksätta internationella rätter.
Koriander är en doftande, antioxidantrik ört som har många kulinariska användningsområden och hälsofördelar.
Produktegenskaper:
Vårt Ecoflav korianderpulver är grönt till färgen och har en hållbarhet på 12 månader när det förvaras på rätt sätt.
Det är ett fritt flytande pulver och lösligt i vatten.
Vinayaks spraytorkade korianderpulver bearbetas med hjälp av torkad koriander och avancerade bearbetningsmaskiner. Den är strikt kontrollerad på olika kvalitetsparametrar för att säkerställa dess smak och kvalitet.
Applikationer:
Den holistiska vetenskapen om Ayurveda predikar användningen av korianderfrön eller fröpulver för att bota magrelaterade sjukdomar som förstoppning, matsmältningsbesvär, buksmärtor etc.
Berikad med viktiga näringsämnen som vitamin A, C, folsyra och betakaroten hjälper regelbunden konsumtion av korianderpulver att avvärja infektioner som vanlig hosta, förkylnings- och influensasymptom.
Korianderpulver har stor betydelse vid behandling av en mängd sjukdomar inklusive artrit, smärta, inflammation, huvudvärk, allergi, anemi, hyperglykemi, hjärtproblem, hudåkommor och till och med cancer.
Korianderpulver används ofta i indiska preparat. Det är en viktig ingrediens i många curryrätter och såser eftersom den har en mild arom som sätter igång aptiten. Att tillsätta mald koriander till pannkaka och våffelblandningar ger den en behaglig smak.
