| wzór strukturalny | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ogólne | |||||||
| Nazwa | Difosforan tetrasodowy | ||||||
| Inne nazwy | Pirofosforan sodu, pirofosforan tetrasodu, difosforan, E 450c | ||||||
| Formuła molekularna | Na4 P2 O7 | ||||||
| Numer CAS | 7722-88-5 (bezwodny) 13472-36-1 (dekahydrat) | ||||||
| Krótki opis | biały proszek | ||||||
| Właściwości | |||||||
| Masa molowa | 265,90 g mol | ||||||
| Stan materii | naprawiono | ||||||
| Gęstość | 2,534 g cm (bezwodny) 1,815-1,836 g cm (dekahydrat) | ||||||
| Temperatura topnienia | 970 °C (bezwodny) Odwodnienie:94 °C (dekahydrat) | ||||||
| Rozpuszczalność | Słabo rozpuszczalny w wodzie:50 g l (20 °C) | ||||||
| Instrukcje bezpieczeństwa | |||||||
| |||||||
| MAK | nie ustawiono | ||||||
| Tam, gdzie jest to możliwe i powszechne, używane są jednostki SI. O ile nie zaznaczono inaczej, podane dane dotyczą standardowych warunków. | |||||||
Dwufosforan tetrasodowy lub pirofosforan sodu jest bezbarwną solą sodową anionu difosforanu , należy do fosforanów i ma wzór cząsteczkowy Na4 P2 O7 . Nazwa difosforan jest czasami używany zamiast difosforanu tetrasodu używany. Difosforany są również częściami związków organicznych, takich jak difosforan adenozyny. Jako dodatek do żywności difosforan tetrasodowy jest określany jako E 450c.
Wykorzystanie
W detergentach i detergentach do zmywania naczyń oraz pastach do zębów jako emulgator tłuszczów i olejów oraz zmiękczacz wody, w proszkach do pieczenia, przy produkcji sera. Służy również do stabilizacji nadtlenku wodoru.
Jako dekahydrat jako dyspergator do analizy osadów zgodnie z DIN 18123.
Źródła
- ↑ Baza danych substancji BGIA GESTIS:https://www.hvbg.de/d/bia/gestis/stoffdb/index.html . 13 stycznia 2007
