| wzór strukturalny | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ogólne | |||||||
| Nazwa | Propionian potasu | ||||||
| Inne nazwy |
| ||||||
| Formuła molekularna | C3 H5 KO2 | ||||||
| Numer CAS | 327-62-8 | ||||||
| Krótki opis | Solidne | ||||||
| Właściwości | |||||||
| Masa molowa | 112,17 g mol | ||||||
| Stan materii | naprawiono | ||||||
| Rozpuszczalność | rozpuszczalny w wodzie | ||||||
| Instrukcje bezpieczeństwa | |||||||
| |||||||
| Tam, gdzie jest to możliwe i powszechne, używane są jednostki SI. O ile nie zaznaczono inaczej, podane dane dotyczą standardowych warunków. | |||||||
Propionian potasu jest solą potasową kwasu propionowego. Związek chemiczny jest stosowany w przemyśle spożywczym jako konserwant pod numerem E 283 używany głównie w krojonym chlebie i wypiekach.
Zobacz także :propionian sodu (E281), propionian wapnia (E282)
