Co to jest lignina?
Lignina to niestrawny związek złożony z fenoli (alkoholi aromatycznych) i innych cząsteczek. Nie jest węglowodanem, ale uważany jest za błonnik nierozpuszczalny. Znajduje się w ścianach komórkowych roślin naczyniowych oraz w nasionach. Lignina nie jest trawiona w jelicie cienkim i jest słabo fermentowana przez normalne bakterie okrężnicy. Jest nierozpuszczalny w wodzie, ale wchłania wodę i w ten sposób zwiększa objętość stolca.
Pochodzenie nazwy:od łacińskiego lignum =drewno.
Pokarmy bogate w ligniny
Pokarmy bogate w ligninę to siemię lniane, warzywa korzeniowe (marchew, pietruszka, chrzan), otręby pszenne, jadalne nasiona (jagody, pomidory), warzywa z jadalną łodygą (kapusta, brokuły), zielona fasola, groch, brzoskwinie, jabłka, orzechy brazylijskie .
Sugerowane efekty ligniny, ale brak wystarczających dowodów
- Dwa badania nie wykazały żadnego znaczącego wpływu doustnych suplementów ligniny na skład żółci i zapobieganie kamieniom żółciowym.
- Lignina może zapobiegać wzrostowi komórek rakowych w laboratorium, ale nie przeprowadzono wystarczających badań na ludziach, aby stwierdzić, że lignina pomaga w leczeniu raka.
- Lignina może pomóc w zapobieganiu uchyłkowatości.
