| INDEKS | SPECYFIKACJA | ||
| Wygląd | sypki proszek o barwie od białej do jasnożółtej | ||
| Względna masa cząsteczkowa | 500 - 20 000 | ||
| Zawartość białka (%) | 90 min | ||
| Wilgotność (%) | 8,0 maks. | ||
| Przepuszczalność (%) | Długość fali | 450 ≥ | 70 |
| 620 ≥ | 85 | ||
| Popiół (%) | 2 maks. | ||
| SO2 (mg/kg) | 50 maks. | ||
| pH (1%) | 4,0 - 7,0 | ||
| Nierozpuszczalne w wodzie (%) | 0,1 maks. | ||
| Ołów (Pb) | 3 mg/kg maks. | ||
| Chrom | 1 mg/kg maks. | ||
| Arsen (jak) | 1 mg/kg maks. | ||
| Ciężki metal (jako Pb) | 10 mg/kg maks. | ||
| Całkowita liczba płyt | 5000 jtk/g maks. | ||
| Pleśnia i drożdże | 50 jtk/g maks. | ||
| E.Coli/ 5g | Negatywne | ||
| Salmonella. spp/ 10g | Negatywne | ||
