| Wygląd | |
| Fizyczne | Forma proszkowa |
| Kolor | Biały |
| Zapach | Normalne |
| Nieczystość | Nie |
| Typy | |
| Normalne | |
| Wysoki bicz (wysokość bicia) | ≥100mm |
| Żel (siła żelu) | 400-500 g/centymetr kwadratowy |
| Wysoki żel (siła żelu) | 500-600g/centymetr kwadratowy |
| Super wysoki żel (siła żelu) | ≥600g/centymetr kwadratowy |
| Analiza chemiczna | |
| pH | 6,0–8,0 |
| % wody | ≤ 8,0% |
| Białko% | ≥78% |
| % tłuszczu | ≤0,02% |
| Hg ml/kg | ≤0,03 |
Dostępna klasa proszku albumin jaj
Kontrola jakości
W Foodchem International Corporation stosujemy ścisłą kontrolę jakości wszystkich naszych produktów. Cały dostarczany przez nas albumin jajeczny w proszku został dokładnie przetestowany zgodnie z normami HACCP i ISO i okazał się bezpieczny do stosowania jako dodatek do żywności.
Środki ostrożności dotyczące przechowywania i obsługi
Pamięć :Proszek białka jaja należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Środki ostrożności w postępowaniu :Praca z albuminami jaj w proszku powinna być wykonywana wyłącznie przez personel przeszkolony i zaznajomiony z obchodzeniem się z organicznymi chemikaliami. Unikać kontaktu ze skórą i oczami oraz wdychania pyłu. Unikaj obsługi, która prowadzi do tworzenia się pyłu.
