Pokrzywa jest powszechnie znana jako pokrzywa z powodu drobnych włosków na jej liściach i łodygach, które mogą powodować podrażnienie skóry. Roślina jest bardzo pożywna, a pokrzywa była spożywana lub stosowana od setek lat jako lek na bóle stawów i mięśni, dnę moczanową i anemię. Generalnie nie zaleca się stosowania korzenia pokrzywy w oderwaniu od całej rośliny. Chociaż pokrzywa zawiera żelazo i może być korzystna w leczeniu anemii, nie powinna być stosowana zamiast akceptowanych leków.
Zakład
Pokrzywa zwyczajna, zwana również pokrzywą ogrodową, pochodzi z Europy, Azji i Ameryki Północnej. Nazwa botaniczna rośliny to Urtica dioica. Zioło to jest roślina wieloletnia, która może osiągnąć 6 stóp wysokości i zwykle znajduje się w glebie bogatej w azot wzdłuż brzegów strumieni lub na polach. Roślina pokryta jest małymi włoskami, które uwalniają kwas mrówkowy, płyn, który może powodować stan zapalny, który może trwać do 12 godzin. Jeśli zamierzasz uprawiać lub zbierać pokrzywę na własny użytek, załóż spodnie, koszulę z długimi rękawami i rękawiczki, aby uchronić się przed bolesnym użądleniem.
Niedobór żelaza
Żelazo jest niezbędne dla dobrego zdrowia, ponieważ jest wykorzystywane w wielu procesach metabolicznych organizmu. Żelazo jest najważniejsze w tworzeniu hemoglobiny, białka, które przenosi tlen do każdej komórki ciała. Osoby, które nie spożywają wystarczającej ilości żelaza, są narażone na rozwój niedoboru żelaza, co może prowadzić do anemii. Objawy anemii to zmęczenie i osłabienie, trudności z koncentracją, problemy z utrzymaniem temperatury ciała i osłabiony układ odpornościowy.
Zawartość żelaza
Bastyr University, centrum edukacji medycyny naturalnej w stanie Waszyngton, zauważa, że pokrzywa jest pożywną żywnością zawierającą witaminy i minerały, w tym żelazo, potas i krzemionkę. Pokrzywa zawiera również prowitaminę A, kompleks witamin B, witaminę K1 i witaminę C, które mogą pomóc organizmowi przyswajać żelazo i inne minerały znajdujące się w roślinie. Według strony poświęconej edukacji żywieniowej Herbs 2000, zarówno liście, jak i korzenie rośliny są od dawna stosowane w ziołolecznictwie, a pokrzywa jest często używana do wytwarzania toników w leczeniu objawów osłabienia i anemii.
Pokrzywa do gotowania
Pokrzywę można gotować i spożywać jako warzywo. Liście nie mogą być spożywane na surowo z powodu piekących włosków, ale gotowanie pokrzywy czyni ją jadalną. Niektórzy ludzie hodują własną pokrzywę, ale roślinę można zbierać na wolności. Jeśli zamierzasz zbierać pokrzywę, upewnij się, że obszar, z którego zbierasz, nie został poddany działaniu pestycydów lub herbicydów. Riley Woodford, pisząc dla Departamentu Ryb i Dziczyzny na Alasce, zaleca opłukanie rośliny w celu usunięcia brudu lub piasku przed jej ugotowaniem. Mówi, że pokrzywa jest pyszna i można ją lekko gotować na parze lub smażyć.
Herbata z pokrzywy i suplementy z pokrzywy
Herbata z pokrzywy i suplementy z pokrzywy można kupić w sklepach z naturalną żywnością i wielu innych sklepach sprzedających witaminy. Herbatę z pokrzywy można znaleźć luzem lub kupić w torebkach i można ją z łatwością zabrać do pracy lub użyć w domu. Ponieważ pokrzywa jest produktem naturalnym, ilość witamin i minerałów jest różna. Z tego powodu wiele osób woli przyjmować suplementy z pokrzywy, które zwykle są kapsułkami zawierającymi sproszkowaną pokrzywę w standaryzowanym ekstrakcie.
