| ARTICOLO | STANDARD |
| IDENTIFICAZIONE | POSITIVO |
| GDL | 99-100,5% |
| CARATTERISTICHE | POLVERE BIANCA CRISTALLINA, QUASI INODORE |
| SOLUBILITÀ | FACILMENTE SOLUBILE IN ACQUA, DURO SOLUBILE IN ETANOLO |
| PUNTO DI FUSIONE | 152℃±2 |
| UMIDITÀ | ≤0,5% |
| SOSTANZE RIDUTTIVE (COME D-GLUCOSE) | ≤0,5% |
| COM | ≤1PPM |
| METALLO PESANTE | ≤10PPM |
| LEAD | ≤2PPM |
| MERCURIO | ≤0.1PPM |
| CADMIO | ≤2PPM |
| CALCIO | ≤0,05% |
| CLORO | ≤0,05% |
| SOLFATI | ≤0,02% |
| PERDITA ALL'ESSICCAZIONE | ≤1% |
| PH | 1.5~1.8 |
| AEROBE | 50/G MAX |
| LIEVITO | 10/G MAX |
| STAMPO | 10/G MAX |
| E.COLI | NON DISPONIBILE A 30G |
| SALMONELLA | NON DISPONIBILE A 25G |
Controllo di qualità
Alla Foodchem International Corporation, applichiamo un rigoroso processo di controllo della qualità a tutti i nostri prodotti. Tutto il glucono-delta-lattone che forniamo è stato rigorosamente testato secondo gli standard HACCP e ISO e si è dimostrato sicuro per l'uso come additivo alimentare.
Precauzioni per la conservazione e la manipolazione
Archiviazione :Il Glucono-Delta-Lattone deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto e tenuto lontano da luce e calore forti.
Precauzioni per la manipolazione :La manipolazione del Glucono-Delta-Lattone deve essere eseguita solo da personale addestrato e che abbia familiarità con la manipolazione di sostanze chimiche organiche. Evitare il contatto con la pelle e gli occhi e respirare la polvere. Evitare la manipolazione che porta alla formazione di polvere.
