Se alcune mattine ti svegli con la sensazione di avere il peso del mondo sulle spalle, non sei solo. In effetti, sei la maggior parte di noi. Due americani su tre sono stressati, secondo un sondaggio nazionale del 2019 dell'American Psychiatric Association. Gli adulti tra i 18 ei 34 anni ne stanno risentendo, anche se è sicuro dire che quasi tutti potrebbero avere bisogno di un po' di aiuto per rilassarsi.
E mantenere la calma è importante perché lo stress fa male. Ha un impatto non solo sulla tua salute mentale, ma anche sulla tua salute fisica, poiché i due sono intrecciati. Quindi non sorprende che qualcosa che ti nutre fisicamente possa anche lenire i tuoi nervi logori. Questa ricetta di frullato è ricca di ingredienti che hanno proprietà antistress e può essere montata ogni volta che hai bisogno di una porzione extra di calma.
Frullato per la colazione che stimola l'umore e lo stress
Serve 2
Ingredienti:
- 2 tazze di latte magro o latte di noci (usa 1,5 tazze per un frullato più denso)
- 1 tazza di spinaci baby
- 2 tazze di mirtilli selvatici surgelati
- 1 banana mediamente matura (preferibilmente congelata, va bene anche fresca)
- ¼ tazza di mandorle
- 2 pollici di zenzero sbucciato
- ½ cucchiaino di curcuma
- ⅛ cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia da forno
Metodo:
Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza nell'ordine indicato e frulla fino a ottenere un composto liscio, da 2 a 5 minuti.
Una nota sulla personalizzazione:
Questa ricetta può essere personalizzata a tuo piacimento:la formula è semplicemente latte, verdure, frutti di bosco e qualcosa di "cremoso" (che si tratti di una banana o di un avocado) per assicurarti di ottenere un equilibrio di proteine, grassi sani, fibre e un sacco di polifenoli, una categoria di sostanze chimiche che si trovano in verdure, bacche e spezie.
Per le verdure, puoi sostituire una foglia verde delicata come gli spinaci per bambini con lattuga romana o burro. Questa versione richiede mirtilli selvatici, ma anche more, lamponi e fragole sono ottime opzioni. Per le spezie, lo zenzero (è preferito fresco o congelato, ma puoi usare macinato se è tutto ciò che hai) e la curcuma con pepe nero per aumentarne la biodisponibilità sono un ottimo tris. Potresti anche giocare con la cannella, che si sposa meravigliosamente bene con i mirtilli; sommacco, che ha un sapore di limone; o Caienna se ti senti avventuroso. Tutti questi ingredienti offrono polifenoli complessi con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Perché questa ricetta può aiutarti a stressarti di meno.
I protagonisti antistress di questa ricetta sono i mirtilli, gli spinaci e la curcuma. Un recente studio clinico suggerisce che i flavonoidi nei mirtilli selvatici sono stimolatori dell'umore e sia i bambini che gli adulti hanno riportato un umore più luminoso due ore dopo l'assunzione. Gli scienziati non sanno esattamente perché questo sia, ma hanno alcune idee:i flavonoidi migliorano il flusso sanguigno alle aree del cervello che regolano le emozioni, quindi potrebbero aiutare a rafforzare quelle aree mentre smorzano le aree associate alla depressione. I flavonoidi nei mirtilli selvatici rallentano anche la rottura dei neurotrasmettitori che migliorano l'umore come la serotonina e la dopamina, quindi ce ne sono più disponibili e circolanti per mantenere alto il morale.
Gli spinaci sono una delle migliori fonti del minerale essenziale magnesio, un nutriente di cui sette americani su 10 non ne hanno mai abbastanza. (È presente anche nelle mandorle, nel latte di soia, nello yogurt, nella banana, nel latte di mucca e nell'avocado.) Gli studi suggeriscono che il magnesio può aiutare a gestire livelli di ansia da lievi a moderati, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.*
La pretesa di fama della curcuma risiede nella sua curcumina, un polifenolo bioattivo con potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che potrebbe essere responsabile dell'abbassamento dei punteggi di ansia in un recente studio clinico su persone generalmente sane. I risultati suggeriscono che la curcuma può darti un passaggio durante i periodi occasionali di ansia. Ricorda solo che la curcumina da sola non è ben assorbita, ma combinandola con la piperina, un bioattivo del pepe nero, la sua biodisponibilità aumenta fino al 2.000%.
Cosa abbinare alla tua colazione.
Anche se un frullato da solo non può garantire una giornata tranquilla, può essere un'ottima aggiunta alla tua routine di gestione dello stress esistente.
Se stai cercando di migliorare ancora di più la tua colazione, prendi in considerazione l'abbinamento con una camomilla calmante o un tè verde energizzante ma comunque lenitivo. Il tuo rituale mattutino è anche un buon momento per ricordarti di prendere una multi con ingredienti che supportano lo stress come olio di canapa e vitamina D.* È stato scoperto che il CBD nell'olio di canapa aumenta l'attività nella regione del cervello che media lo stress in uno studio di neuroimaging, mentre la vitamina D ha dimostrato di aiutare a sostenere l'umore e promuovere una sana funzione immunitaria.*
Ultimo ma non meno importante, il modo in cui ti godi la colazione è importante quanto la colazione stessa:prendi in considerazione di accendere alcune melodie e dedicare un momento consapevole al pasto per dare il tono al resto della giornata.
