Le chef végétalien/végétarien de classe mondiale Greg Arnold pimente une recette de nouilles soba traditionnelles japonaises avec les champignons toniques curatifs Reishi et Cordyceps. Le reishi est un puissant " tonique Shen ", qui se traduit vaguement par une herbe qui " nourrit l'esprit ". Avec un large éventail d'avantages pour la santé allant de l'amélioration de la fonction immunitaire et de la réduction du stress aux capacités anti-âge et anticancéreuses, le Reishi est un aliment de base dans la cuisine de toute personne souhaitant vivre une vie longue et saine.
Cordyceps est tout aussi puissant à sa manière, largement utilisé comme tonique d'endurance et d'équilibrage hormonal, bien qu'il ait également des effets tout aussi puissants sur les systèmes immunitaire et nerveux.
Mais au-delà de leurs bienfaits médicinaux, ces champignons curatifs ajoutent un profil de saveur délicieusement inhabituel et agréable au plat ainsi qu'un remontant notable qui est absent de façon alarmante de la plupart des repas. Au lieu de vous sentir fatigué après avoir mangé ces délicieuses nouilles soba végétaliennes, attendez-vous à ressentir une augmentation nourrissante de votre énergie et de votre esprit.
