Qu'est-ce que le chrome ?
Le chrome est un élément chimique, un métal qui est un nutriment essentiel à la santé humaine.
Le symbole chimique du chrome est Cr.
Fonction Chrome
Le chrome renforce les effets de l'insuline, tels que l'absorption du glucose par les cellules ; il a également d'autres rôles dans le métabolisme. Après absorption, le chrome est stocké dans le foie, la rate, les tissus mous et les os.
Image 1. Exemples d'aliments riches en chrome
Tableau 1. Liste des aliments riches en chrome | |
| ALIMENTS VÉGÉTAUX | Chrome (mcg) |
| Vin rouge (5 oz, 150 ml) | 1-13 |
| Brocoli (1/2 tasse, 120 ml) | 11 |
| Jus de raisin (1 tasse, 237 ml) | 8 |
| Gaufre (2,5 oz) | 7 |
| Muffin anglais (un) | 4 |
| Purée de pommes de terre (1 tasse, 237 ml) | 3 |
| Bagel (un) | 3 |
| Pain de blé entier (2 tranches, 50 g) | 2 |
| Jus d'orange (1 tasse, 237 ml) | 2 |
| Pomme (1 moyenne) | 1 |
| Haricots verts (1/2 tasse, 120 ml) | 1 |
| Banane (1 moyenne) | 1 |
| ALIMENTS POUR ANIMAUX | |
| Jambon de dinde, transformé (3 oz, 85 g) | 10 |
| Bœuf, poitrine de dinde (3 oz, 85 g) | 2 |
Sources du graphique 1 :Institut Linus Pauling , NIH.gov
De quelle quantité de chrome avez-vous besoin ?
L'apport suffisant (IA) pour le chrome pour les hommes adultes est de 35 mcg/jour pour les hommes adultes et de 25 mcg/jour pour les femmes adultes.
Carence en chrome :causes, symptômes
Une carence en chrome peut survenir dans une alimentation contenant plus de 35 % de sucre, pendant la grossesse et l'allaitement, après un exercice intense ou un traumatisme et en cas de malnutrition sévère.
Les niveaux de chrome dans les cheveux, le sang et l'urine ne reflètent pas nécessairement les réserves corporelles de chrome.
Bénéfices possibles des suppléments de chrome
Des suppléments oraux de chrome en tant que compléments alimentaires autonomes ou ajoutés à des multivitamines/minéraux sans ordonnance sont sur le marché :
- Nicotinate de chrome
- Citrate de chrome
- Levure à haute teneur en chrome
- Chlorure de chrome (peut être moins efficace que d'autres formes)
- Le picolinate de chrome (a été associé à des effets secondaires graves)
Les suppléments de chrome sont EFFICACES dans le traitement des carences en chrome.
Chez les personnes ayant des taux de chrome normaux, les suppléments de chrome ne sont probablement pas efficaces ou il n'y a PAS DE PREUVES SUFFISANTES quant à leur efficacité dans la perte de poids, l'augmentation de la masse musculaire, la diminution des taux de glucose, d'insuline ou de graisses sanguines, la prévention ou le traitement du diabète, de la dépression, du syndrome de Turner, de la polykystose. syndrome des ovaires (SOPK) ou hypoglycémie (hypoglycémie) .
Sécurité du chrome :toxicité, effets secondaires
Les effets secondaires du chrome peuvent inclure une irritation de la peau, des maux de tête, des étourdissements, des nausées, des changements d'humeur, une altération du jugement et de la coordination . Dans certains cas, le picolinate de chrome était associé à une insuffisance rénale et altération de la fonction hépatique . Les personnes allergiques au chromate ou au cuir peuvent être allergiques au chrome. Les suppléments de chrome peuvent aggraver certaines conditions psychiatriques. Ne prenez pas de suppléments de chrome si vous avez des problèmes rénaux ou hépatiques.
Interactions du chrome avec les médicaments, les nutriments et les herbes
Substances pouvant diminuer l'absorption du chrome ou augmenter son excrétion :
- Régime riche en glucides simples (saccharose, fructose, glucose)
- Suppléments de zinc
- Corticoséroides
- Antiacides, anti-H2 (cimétidine), inhibiteurs de la pompe à protons (oméprazole)
Suppléments et plantes qui peuvent augmenter l'absorption du chrome :
- Vitamine C
- Vitamine B3 (niacine)
- Bêta-bloquants (propranolol)
- Insuline
- Anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), tels que l'aspirine, l'ibuprofène, l'indométhacine, le naproxène, le piroxicam
- Prêle (Equisetum arvense) et cascara (Rhamus purshiana), s'il est pris avec des suppléments de chrome, peut augmenter le risque d'empoisonnement au chrome.
Le chrome pris avec de l'insuline peut entraîner une hypoglycémie . Pris ensemble, le chrome peut réduire l'efficacité des suppléments de lévothyroxine et de zinc .
