| ARTICLES | NORME |
| Apparence | poudre fine brun jaune |
| Odeur et goût | Caractéristique |
| Taille des particules | 100 % jusqu'à 80 mailles |
| Densité apparente | 40-65g/100ml |
| Perte au séchage | 5,0 % maximum. |
| Cendres sulfatées | 5,0 % maximum. |
| Métaux lourds | 10 ppm max. |
| Pb | 2ppm |
| Comme | 2ppm |
| Compte aérobie total | Pas plus de 1 000 UFC/gramme |
| Levures et moisissures | Pas plus de 100 UFC/gramme |
| E. Coli | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
| Staphylococcus aureus | Négatif |
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Toute la broméline d'ananas que nous fournissons a été strictement testée selon les normes HACCP et ISO et s'est avérée sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Précautions de manipulation :La manipulation de la bromélaïne d'ananas ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui entraînent la formation de poussière.
