La vitamine C est une vitamine antioxydante qui aide à développer et à réparer les tissus dans tout votre corps, à lutter contre les radicaux libres qui endommagent les cellules et à combattre les effets négatifs des toxines. La vitamine C n'est pas un complément naturel et n'est pas non plus stockée dans le corps, vous devez donc continuellement la reconstituer par la consommation, via des aliments ou des compléments. Tous les fruits et légumes contiennent de la vitamine C, selon les National Institutes of Health, mais certains aliments en contiennent plus que d'autres.
Jus de Légumes
Une façon d'intégrer la vitamine C dans votre alimentation consiste à boire du jus de légumes. Que vous buviez des boissons commerciales, qui offrent un mélange de légumes, ou que vous pressiez votre propre légume ou combinaison de légumes, vous pourrez concentrer votre apport en vitamines plus qu'en mangeant ces mêmes légumes. Lorsque vous mangez un 3 oz. carotte, une grande partie de ce que vous mangez est constituée de fibres alimentaires. Lorsque vous pressez une carotte, la fibre est retirée et vous obtenez plus de vitamine C dans les mêmes 3 oz. portion. Les poivrons rouges et verts sont de riches sources de vitamine C, avec une portion d'une demi-tasse fournissant 100% ou plus de votre apport quotidien recommandé, selon l'Office of Dietary Supplements. Si le jus de brocoli et de choux de Bruxelles, deux autres sources riches en vitamine C, ne vous plaît pas, les tomates sont une autre bonne source de ce nutriment et forment la base de nombreux jus de légumes.
Jus d'Orange
L'un des jus de fruits les plus populaires, le jus d'orange est une riche source de vitamine C. Une demi-tasse de jus d'orange fournit plus de 100 % de votre RDA. De nombreux fournisseurs commerciaux de jus d'orange proposent différentes variétés, certains ajoutant du calcium pour des bienfaits supplémentaires pour la santé. D'autres peuvent s'appeler boissons à l'orange, mais contiennent une grande quantité d'eau, en plus d'édulcorants, de colorants et d'autres additifs. Lisez l'étiquette nutritionnelle de toute boisson à l'orange pour vous assurer d'obtenir la quantité de vitamine C que vous recherchez dans une boisson aux fruits.
Autres boissons aux fruits
Le kiwi et le pamplemousse sont deux autres fruits qui rivalisent avec la teneur en vitamine C de l'orange. Un kiwi ou un pamplemousse de taille moyenne contient plus de 100 % de votre RDA pour la vitamine C. Le jus de pamplemousse est une autre boisson aux fruits populaire que l'on trouve dans de nombreuses épiceries et restaurants. Comme les boissons à l'orange, les boissons au pamplemousse peuvent être diluées et contenir des additifs, vous voudrez donc lire les étiquettes nutritionnelles de ces produits. Certaines boissons mélangent des fruits, comme diverses limonades au kiwi et le mélange populaire de pamplemousse rouge rubis et de mandarine, une autre bonne source de vitamine C. Le cantaloup est une autre excellente source de vitamine C, une tasse fournissant près de 100 % de votre RDA.
