Para la mayoría de las personas, los suplementos de proteína de suero en las dosis recomendadas no representan ninguna amenaza para la salud. De hecho, los estudios han demostrado que tomar aislado de suero de leche puede mejorar los niveles de colesterol en la sangre, los niveles de azúcar en la sangre y otros factores de salud. Sin embargo, como cualquier suplemento, no se garantiza que el aislado de suero sea seguro para todos, especialmente si lo toma en grandes cantidades.
Efectos secundarios
Si toma más del tamaño de la porción recomendada de aislado de proteína de suero, puede experimentar malestar estomacal, calambres u otras molestias digestivas. También son posibles los dolores de cabeza, la fatiga y la reducción del apetito. Si eres intolerante a la lactosa o tienes alergia a la leche, es menos probable que el aislado de proteína de suero de leche te enferme que el concentrado de proteína de suero de leche, pero sigue siendo una proteína derivada de la leche y, como tal, podría causar molestias estomacales.
Trazas de toxinas
De acuerdo con los resultados de una serie de pruebas realizadas por "Consumer Reports" y publicadas en 2010, varios suplementos de proteína de suero en el mercado, incluidos los aislados de proteína de suero, contienen cantidades mínimas de metales pesados nocivos como plomo, cadmio, arsénico o mercurio. En los tamaños de porción recomendados, los metales no representan una amenaza para su salud. Sin embargo, si usa constantemente un aislado de suero que contiene metales pesados a largo plazo, puede tener un mayor riesgo de intoxicación crónica por metales pesados de bajo nivel, cuyos síntomas incluyen dolor muscular y articular, fatiga, dolores de cabeza y estreñimiento.
Exceso de proteína
El aislado de proteína de suero suele tener al menos un 90 % de proteína en peso, por lo que una cucharada típica de 30 gramos contiene alrededor de 27 gramos de proteína. Eso es la mitad o más de la cantidad diaria recomendada, que es de 46 gramos para mujeres y 56 gramos para hombres. La mayoría de los estadounidenses obtienen más proteína de la que necesitan incluso sin usar suplementos, por lo que tomar aislado de suero de leche con regularidad podría aumentar el riesgo de problemas de salud asociados con el consumo excesivo de proteína, como deshidratación, enfermedad renal, cálculos renales, osteoporosis y cáncer.
Mala nutrición
Si usa aislado de suero de leche como sustituto de otros alimentos ricos en proteínas, eventualmente puede desarrollar deficiencias nutricionales. El suero de leche en polvo no puede actuar como sustituto de los alimentos integrales y naturales, ya que no puede igualar su calidad nutricional, incluso si está fortificado con vitaminas y minerales. A menos que su médico le indique lo contrario, intente obtener la mayor parte de su proteína diaria de fuentes de alimentos integrales en lugar de suplementos.
