| ÉLÉMENT | NORME |
| Apparence | Jaune à marron |
| Profil | Saveur neutre |
| Goût | Salé au goût Umami |
| Azote total (%) | ≥4.0 |
| Azote aminé (%) | ≥2.5 |
| Sel (%) | ≤42 |
| Humidité (%) | ≤7.0 |
| Frêne (%) | ≤50 |
| 3-Chloro-1,2-Propanediol (Mg/Kg) | ≤1.0 |
| Plomb (Pb) (mg/kg) | ≤1.0 |
| Arsenic (As) (mg/kg) | ≤0.5 |
| Métaux lourds totaux (mg/kg) | ≤10 |
| Numération sur plaque standard (cfu/g) | ≤10 000 |
| Coliformes (Mpn/G) | ≤3 |
| E. Coli / 10g | Négatif |
| Levures et moisissures (cfu/g) | ≤50 |
| Salmonelle /25g | Négatif |
| Pathogène / 10g | Négatif |
Qualité disponible de protéines végétales hydrolysées
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Toutes les protéines végétales hydrolysées que nous fournissons ont été strictement testées selon les normes HACCP et ISO et se sont avérées sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :Les protéines végétales hydrolysées doivent être conservées dans un endroit frais et sec et à l'abri de la lumière forte et de la chaleur
Précautions de manipulation :La manipulation des protéines végétales hydrolysées ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation des produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui conduisent à la formation de poussière.
