Iota Halvraffinerad karragenan

 Food Additives >> Livsmedelstillsatser >  >> Förtjockningsmedel
OBJEKT STANDARD
Utseende Gulaktigt till gult pulver
Partikelstorlek 95 % klarar 120 mesh
Förlust vid torkning (%) ≤ 10
Totalt sulfat (%) 15-40
Totalt askinnehåll (%) ≤ 30
Viskositet (mPa.s) ≥ 5
Gelstyrka (3 % vikt/vikt, 0,2 % CaCl2, g/cm2) Svag
Sura-olöslig aska (%) ≤ 1
pH 8-11
Lead (Pb) ≤ 5 mg/kg
Arsenik (As) ≤ 3 mg/kg
Kviksilver (Hg) ≤ 1 mg/kg
Kadmium (Cd) ≤ 1 mg/kg
Totalt antal plåtar ≤ 5000 cfu/g
Jäst och mögel ≤ 300 cfu/g
Salmonella spp./ 10g Negativ
Escherichia coli/ 5g Negativ