Diety śródziemnomorskie stały się bardzo popularne wśród Amerykanów, głównie ze względu na fakt, że żywność i metody gotowania są idealnym wyborem do promowania zdrowej diety. W rzeczywistości ostatnie badanie wskazuje, że korzyści płynące z żywności śródziemnomorskiej są bardzo cenne.
Naukowcy przyjrzeli się powiązaniu między kobietami jedzącymi potrawy w stylu śródziemnomorskim a tymi, które tego nie robią, i odkryli, że ta konkretna dieta wiąże się z wolniejszym starzeniem się. Badanie wykazało, że kobiety, które jadły więcej śródziemnomorskich potraw, takich jak warzywa, owoce, orzechy, rośliny strączkowe, nierafinowane ziarna, ryby i oliwa z oliwek, miały dłuższe telomery w komórkach krwi. Telomery to sekwencje DNA, które tworzą ochronne czapeczki na końcach chromosomów. Telomery stają się krótsze za każdym razem, gdy komórka się dzieli, a czynniki takie jak stres i stan zapalny w organizmie mogą również skracać telomery. Dieta śródziemnomorska jest bogata w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, które pomagają zapobiegać stanom zapalnym w organizmie.
Badanie objęło 4700 kobiet, które wzięły udział w długoterminowym badaniu dotyczącym stanu zdrowia ponad 120 000 pielęgniarek pracujących w Stanach Zjednoczonych. Naukowcy zmierzyli długość telomerów uczestników w próbkach krwinek pobranych od pielęgniarek. Próbki zostały podane w latach 1989-1990. Naukowcy przyjrzeli się również diecie kobiet i ocenili je w skali od zera do dziewięciu. Wyższa liczba na skali wskazywała na większe przestrzeganie diety śródziemnomorskiej.
Naukowcy odkryli, że kobiety z wyższymi wynikami miały zwykle dłuższe telomery niż kobiety z niższymi wynikami. Dla każdego punktu, który był wyższy w diecie kobiety, długość telomerów odpowiadała około 1,5 roku krótszemu starzeniu się. Naukowcy nie znaleźli w diecie ani jednego pokarmu, który by się wyróżniał, który pomógłby przedłużyć starzenie się. Wskazywało to jednak, że gdyby wszyscy bardziej przestrzegali diety w stylu śródziemnomorskim, może to spowolnić proces starzenia!
Informacje zebrane z Fox News.
