Badania na myszach wykazują znaczenie lokalizacji tłuszczu w przypadku postu przerywanego.
W badaniu na myszach australijscy naukowcy zmapowali, co dzieje się za kulisami w tkance tłuszczowej podczas okresowego postu, pokazując, że wywołuje to kaskadę dramatycznych zmian, w zależności od rodzaju złogów tłuszczu i ich lokalizacji w ciele.
Korzystając z najnowocześniejszych instrumentów, naukowcy z University of Sydney odkryli, że tłuszcz wokół żołądka, który może gromadzić się w „wystającym brzuchu” u ludzi, przechodzi w „tryb zachowania”, przystosowując się z czasem i stając się bardziej odpornym do utraty wagi.
Wyniki opublikowano dzisiaj (2 marca 2021 r.) w Raportach komórkowych .
Spektrometr mas, maszyna w sercu proteomiki, w trakcie analizy próbki. Obraz jest zdjęciem termicznym frontu instrumentu, który podczas analizy osiąga 300oC. Źródło:Mark Larance
Zespół badawczy kierowany przez dr. Marka Larance'a zbadał rodzaje tkanki tłuszczowej z różnych lokalizacji, aby zrozumieć ich rolę podczas postu co drugi dzień, w którym nie spożywano jedzenia co drugi dzień.
Typy tłuszczu, w których stwierdzono zmiany, obejmowały trzewny tłuszcz „brzuszny”, który jest tkanką tłuszczową otaczającą nasze narządy, w tym żołądek, oraz tłuszcz podskórny, który leży tuż pod skórą i jest związany z lepszym zdrowiem metabolicznym.
„Podczas gdy większość ludzi myśli, że cała tkanka tłuszczowa jest taka sama, w rzeczywistości lokalizacja robi dużą różnicę” – powiedział starszy autor, dr Larance z Charles Perkins Center and School of Life and Environmental Sciences na Uniwersytecie w Sydney. /P>
„Nasze dane pokazują, że zarówno tłuszcz trzewny, jak i podskórny ulegają dramatycznym zmianom podczas okresowego postu” – powiedział dr Larance, który jest również członkiem Cancer Institute of NSW Future Research Fellow.
Dlaczego tłuszcz trzewny może być odporny na utratę wagi
Podczas postu tkanka tłuszczowa dostarcza energię do reszty organizmu poprzez uwalnianie cząsteczek kwasów tłuszczowych. Jednak naukowcy odkryli, że tłuszcz trzewny stał się odporny na uwalnianie kwasów tłuszczowych podczas postu.
Pojawiły się również oznaki, że tłuszcz trzewny i podskórny zwiększył swoją zdolność do magazynowania energii w postaci tłuszczu, prawdopodobnie szybko odbudowując zapas tłuszczu przed kolejnym okresem postu.
Przed analizą robotyczne przygotowanie niewielkich ilości białka. Źródło:Mark Larance
Dr Larance powiedział, że możliwe jest, że historia powtarzających się okresów postu uruchomiła ścieżkę sygnalizacyjną zachowania w trzewnej tkance tłuszczowej.
„Sugeruje to, że trzewny tłuszcz może przystosować się do powtarzających się napadów postu i chronić swój zapas energii” – powiedział. „Ten rodzaj adaptacji może być powodem, dla którego tłuszcz trzewny może być odporny na utratę wagi po długich okresach stosowania diety”.
Dr Larance powiedział, że użycie modelu myszy było użytecznym analogiem przed badaniami na ludziach.
„Fizjologia myszy jest podobna do ludzkiej, ale ich metabolizm jest znacznie szybszy, co pozwala nam obserwować zmiany szybciej niż w badaniach na ludziach i badać tkanki trudne do pobrania u ludzi” – powiedział.
Przyszłe badania na myszach i ludziach mogą odkryć mechanizmy, dzięki którym pojawia się ta odporność, a także jakie rodzaje diety i inne interwencje mogą być najlepsze w walce z tłuszczem z brzucha.
Mapowanie wewnętrznego działania złogów tłuszczu
Zespół badawczy zbadał ponad 8500 białek znajdujących się w złogach tłuszczu, tworząc katalog zmian, które zaszły podczas okresowego postu, przy użyciu techniki zwanej proteomiką.
Proteomika — badanie wszystkich białek — stosunkowo nowy obszar badań, którego nazwa pochodzi od genomiki (badanie wszystkich genów), monitoruje, jak białka reagują w określonych warunkach, co w tym przypadku jest okresowym postem.
Wyniki stanowią bogate źródło danych, które pomagają nakreślić pełniejszy obraz wewnętrznego funkcjonowania tkanki tłuszczowej.
Dr Mark Larance ze Spektrometrii Mas w Sydney. Źródło:Stefanie Zingsheim
To dzięki proteomice zespół badawczy został ostrzeżony o poważnych zmianach komórkowych spowodowanych okresowym postem i, po dalszych analizach, zwrócił uwagę na mechanizm zachowania trzewnej tkanki tłuszczowej w działaniu.
Badanie przeprowadzono przy użyciu instrumentów spektrometrii mas w Sydney w Centrum Charlesa Perkinsa, będącego częścią podstawowych obiektów badawczych Uniwersytetu w Sydney.
Dr Larance mówi, że należy zauważyć, że wyniki badań okresowych mogą nie dotyczyć różnych reżimów żywieniowych, takich jak dieta 5:2 (poszczenie 2 dni z 7) lub ograniczenie kalorii, co jest powszechne u osób chcących schudnąć.
Wyniki kładą podwaliny pod przyszłe badania, które przeanalizują cząsteczki odpowiedzialne za odporność trzewnej tkanki tłuszczowej na uwalnianie energii podczas postu i pomogą określić, jakie plany dietetyczne byłyby najbardziej korzystne dla zdrowia metabolicznego.
„Ten rodzaj badań został umożliwiony dzięki tym nowym instrumentom, które pozwalają nam„ wyjrzeć poza latarnie uliczne ” – to generowanie hipotez; wiedzieliśmy, że coś znajdziemy, ale nie wiedzieliśmy co” – wyjaśnił dr Larance.
„Teraz, gdy pokazaliśmy, że tłuszcz z brzucha u myszy jest odporny na tę dietę, głównym pytaniem będzie odpowiedź, dlaczego i jak najlepiej sobie z tym poradzić?”
Odniesienie:„Analiza proteomiczna zapasów tkanki tłuszczowej po przerywanym poście ujawnia mechanizmy konserwacji trzewnej tkanki tłuszczowej” autorstwa Dylana J. Harneya, Michelle Cielesh, Renee Chu, Kristen C. Cooke, Davida E. Jamesa, Jacqueline Stöckli i Marka Larance'a, 2 marca 2021 r., Raporty komórkowe .
DOI:10.1016/j.celrep.2021.108804
