Charakterystyczny zapach czosnku – i jego korzyści zdrowotne – pochodzą od związków zawierających siarkę naturalnie wytwarzanych w roślinie. Tym silnym związkom przypisuje się zapobieganie lub leczenie szeregu problemów medycznych. Niektóre z tych korzyści są poparte najnowszymi badaniami, podczas gdy inne, takie jak zdolność czosnku do zapobiegania nowotworom, są obiecujące, ale nadal wymagają solidnych badań, aby określić ich skuteczność u ludzi. Przyjmowanie perełek czosnkowych – w postaci ząbków czosnku lub suplementów – oferuje kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych.
Rodzaje suplementów
Perła czosnkowa odnosi się do pojedynczego ząbka czosnku, ale w suplementach perła zwykle oznacza okrągłą lub wydłużoną kapsułkę pokrytą żelatyną. Niektóre suplementy czosnkowe zawierają tylko olejki eteryczne, podczas gdy inne są wytwarzane z ekstrahowanych płynów. Gdy świeży czosnek jest ekstrahowany przez długi czas, produkt końcowy – dojrzały ekstrakt z czosnku – jest bezwonny i zawiera bardziej skoncentrowaną ilość składników aktywnych. Trzeci rodzaj suplementu czosnkowego – odwodniony czosnek w proszku – jest wytwarzany przez suszenie całego ząbka. Możesz również znaleźć suplementy zawierające macerat oleju czosnkowego, który jest wytwarzany przez zmielenie ząbków czosnku i zmieszanie ich z olejem.
Korzyści sercowo-naczyniowe
Suplementy zawierające czosnek wywierają szereg efektów, które pomagają utrzymać zdrowe serce i naczynia krwionośne. Kiedy naukowcy przeanalizowali wyniki 80 badań klinicznych, doszli do wniosku, że czosnek w proszku znacznie obniżył poziom cholesterolu całkowitego i złego cholesterolu we krwi. Odkryli również, że przyjmowanie czosnku w proszku obniżyło ciśnienie krwi, zgodnie z ich wynikami zgłoszonymi w Badaniach Odżywiania i Praktyki w grudniu 2014 r. Naukowcy nie określili dokładnego sposobu, w jaki związki siarki obniżają ciśnienie krwi, ale mogą wpływać na tlenek azotu, który poprawia krew przepływ przez rozluźnienie mięśni w ścianach naczyń krwionośnych, sugeruje raport w Nutrition Research z lutego 2014 r.
Ochrona antyoksydacyjna
Związki na bazie siarki w czosnku wykazują silne działanie przeciwutleniające, dzięki czemu mogą neutralizować reaktywne cząsteczki, wolne rodniki, zanim cząsteczki uszkodzą komórki i wywołają stan zapalny. Potrzebne są dalsze badania, aby określić potencjał przeciwutleniający w różnych suplementach z perełkami czosnku, ale badania wykazały, że ciepło podczas przetwarzania może powodować utratę składników aktywnych, zgodnie z przeglądem w Molecules w styczniu 2013 roku. więcej związków siarki niż podgrzewany ekstrakt z czosnku. Według Instytutu Linusa Paulinga sproszkowane lub odwodnione suplementy czosnkowe są zwykle suszone w niskich temperaturach, aby zapobiec utracie składników aktywnych.
Potencjalne skutki uboczne
Suplementy z pereł czosnkowych nie wszystkie są bezwonne, co oznacza, że niektóre mogą powodować nieświeży oddech lub zapach ciała. Mogą również wystąpić skutki uboczne, takie jak zgaga, nudności, wymioty, gazy i biegunka. Kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny przyjmować dużych dawek czosnku, ponieważ jego bezpieczeństwo nie zostało zbadane. Czosnek może podrażniać przewód pokarmowy, więc bądź ostrożny stosując suplementy czosnkowe, jeśli masz problemy z żołądkiem lub jelitami. Uzupełnianie czosnku może zakłócać działanie różnych leków na receptę, zwłaszcza pigułek antykoncepcyjnych i leków stosowanych w leczeniu HIV i AIDS, zapobieganiu zakrzepom krwi i obniżaniu ciśnienia krwi. Jeśli przyjmujesz leki, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zażyciem suplementów czosnkowych.
