Witamina C jest witaminą przeciwutleniającą, która pomaga rosnąć i naprawiać tkankę w całym ciele, przeciwdziała wolnym rodnikom, które powodują uszkodzenia komórek i zwalczają negatywne skutki toksyn. Witamina C nie jest naturalnie występującym suplementem ani nie jest magazynowana w organizmie, dlatego należy ją stale uzupełniać poprzez spożywanie, żywność lub suplementy. Według National Institutes of Health wszystkie owoce i warzywa zawierają witaminę C, ale niektóre produkty spożywcze zawierają jej więcej niż inne.
Sok warzywny
Jednym ze sposobów na wprowadzenie witaminy C do diety jest picie soku warzywnego. Niezależnie od tego, czy pijesz komercyjne napoje, które oferują mieszankę warzyw, czy sok z własnych warzyw lub kombinacji warzyw, będziesz w stanie skoncentrować spożycie witamin bardziej niż jedząc te same warzywa. Kiedy jesz 3 uncje. marchew, większość tego, co jesz, to błonnik pokarmowy. Kiedy wyciskasz sok z marchewki, błonnik jest usuwany i otrzymujesz więcej witaminy C w tych samych 3 uncjach. porcja. Według Urzędu ds. Suplementów Diety, czerwona i zielona papryka są bogatym źródłem witaminy C, a pół szklanki porcji zapewnia 100 procent lub więcej zalecanego dziennego spożycia. Jeśli sok z brokułów i brukselki, dwa inne bogate źródła witaminy C, nie przemawiają do Ciebie, pomidory są kolejnym dobrym źródłem tego składnika odżywczego i stanowią podstawę wielu soków warzywnych.
Sok pomarańczowy
Jeden z najpopularniejszych soków owocowych, sok pomarańczowy jest bogatym źródłem witaminy C. Pół szklanki soku pomarańczowego zapewnia ponad 100 procent RDA. Wielu komercyjnych dostawców soku pomarańczowego oferuje różne odmiany, a niektórzy dodają wapń, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne. Inni mogą nazywać siebie pomarańczowymi napojami, ale zawierają dużą ilość wody, oprócz słodzików, barwników i innych dodatków. Przeczytaj etykietę żywieniową każdego pomarańczowego napoju, aby upewnić się, że otrzymujesz odpowiednią ilość witaminy C w napoju owocowym.
Inne napoje owocowe
Kiwi i grejpfrut to dwa inne owoce, które rywalizują z zawartością witaminy C w pomarańczy. Średnie kiwi lub grejpfrut zawierają ponad 100% RDA dla witaminy C. Sok grejpfrutowy to kolejny popularny napój owocowy, który można znaleźć w wielu sklepach spożywczych i restauracjach. Podobnie jak napoje pomarańczowe, napoje grejpfrutowe mogą być rozwadniane i zawierać dodatki, więc warto przeczytać etykiety dotyczące wartości odżywczych na tych produktach. Niektóre napoje mieszają owoce, takie jak różne lemoniady kiwi i popularna mieszanka rubinowo-czerwonego grejpfruta i mandarynki, kolejne dobre źródło witaminy C. Kantalupa to kolejne doskonałe źródło witaminy C, z jedną filiżanką dostarczającą prawie 100 procent RDA.
