Reklamowane ze względu na korzyści zdrowotne, nasiona chia są pełne składników odżywczych, w tym kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika, białka i cynku, według Harvard T.H. Szkoła Zdrowia Publicznego Chana. Ale czy można mieć za dużo dobrego?
Włókno:zalety i wady
Jako niezbędny element diety, błonnik pokarmowy wspomaga zdrowie jelit, poziom cholesterolu i utrzymanie prawidłowej wagi, stwierdza Mayo Clinic. Zalecenie dla mężczyzn w wieku 50 lat i młodszych to spożywanie 38 gramów błonnika dziennie, a dla kobiet w wieku 50 lat i młodszych 25 gramów.
„Jedynie uncja nasion chia zawiera 10 gramów błonnika” – mówi Caitlin Lewis, RD, dietetyk i założyciel Lowcountry Nutrition z siedzibą w Bluffton w Południowej Karolinie. „Błonnik jest tak ważną częścią dobrze zbilansowanej diety, zwłaszcza dla zdrowia jelit, elastyczności metabolicznej, zdrowego serca i stabilizacji poziomu cukru we krwi”.
„Jak wszystko inne, zbyt wiele dobrych rzeczy może mieć konsekwencje” – dodaje. „Jeśli zjesz za dużo błonnika jednorazowo lub w ciągu jednego dnia, możesz doświadczyć zaparć, skurczów, wzdęć, gazów, a nawet niedoborów minerałów”.
Jak wskazuje Mayo Clinic, zawartość rozpuszczalnego błonnika w nasionach chia może pomóc w spowolnieniu trawienia, co z kolei może pomóc w zapobieganiu skokom cukru we krwi po posiłkach.
Mayo Clinic zaleca umiarkowane zwiększenie spożycia błonnika, aby umożliwić organizmowi i układowi trawiennemu przystosowanie się do zmian. Ważne jest również, aby pozostać nawodnionym, ponieważ zwiększasz zawartość błonnika w swojej diecie.
Czytaj więcej: Włókno może pomóc w robieniu kupy, ale jego zalety wykraczają poza łazienkę
Problemy z połykaniem
Chociaż są małe, nasiona chia mogą naprawdę się rozszerzać i pęcznieć. Według American College of Gastroenterology (ACG), dodaj wodę lub inny płyn do nasion chia, aby wchłonęły one do 27 razy więcej niż ważą.
Jak wskazuje Harvard's School of Public Health, przypadek osoby widzianej w izbie przyjęć po zjedzeniu suchych nasion chia trafił na pierwsze strony gazet w całym kraju, gdy spowodował zablokowanie przełyku. ACG zauważa, że tego typu sytuacja może być trudna do wyjaśnienia za pomocą standardowych narzędzi używanych do usuwania ciał obcych z przewodu pokarmowego.
ACG zaleca, aby osoby, które borykają się z problemami z połykaniem, takimi jak dysfagia, były świadome wpływu, jaki mogą mieć nasiona chia, jeśli są spożywane na sucho. Mieszanie nasion chia z odpowiednią ilością płynu i umożliwienie im pełnego rozrostu przed zjedzeniem zapobiega ryzyku zadławienia.
Harvard zauważa również, że wilgotne pokarmy, takie jak płatki owsiane lub jogurt, są dobrą bazą do posypywania nasion chia, ale nadal ważne jest, aby jeść je ostrożnie. Zawsze pozwól im zastygnąć w płynie przed ich spożyciem.
Czytaj więcej: Ile nasion chia należy jeść?
Interakcje z lekami
Według Harvardu, ze względu na bogate w składniki odżywcze właściwości kwasów tłuszczowych nasion chia, ich wpływ na markery sercowo-naczyniowe, w tym cholesterol i ciśnienie krwi, był badany na zwierzętach i ludziach. Opierając się na dowodach w tym momencie, eksperci uważają, że same nasiona chia nie mają znaczącego wpływu na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, ale mogą być miłym dodatkiem do ogólnej diety roślinnej, bogatej w kwasy omega-3 z innych źródeł.
Na przykład jeden przegląd badań opublikowany w Nutricion Hospitalaria w listopadzie 2015 r. przeanalizowaliśmy wyniki siedmiu badań i doszliśmy do wniosku, że potrzebne są dalsze badania, aby uzyskać jakiekolwiek korzyści, ponieważ nasiona chia nie wykazały żadnego znaczącego wpływu na markery zdrowia sercowo-naczyniowego w tych badaniach, a większość badań miała ograniczenia metodologiczne.
Ponadto Memorial Sloan Kettering Cancer Center zauważa, że na podstawie małych badań spożywanie dużych ilości nasion chia może mieć działanie obniżające ciśnienie krwi, co może być komplikacją dla osób przyjmujących leki na nadciśnienie (nadciśnienie).
Wspomniane badanie było bardzo małym, ale randomizowanym badaniem 26 osób, opublikowane w numerze Plant Foods for Human Nutrition z listopada 2014 r. . Uczestnicy spożywali codziennie 35 gramów mąki chia lub placebo przez 12 tygodni. Wyniki wykazały, że ciśnienie krwi spadło zarówno u leczonych, jak i nieleczonych osób z nadciśnieniem, które spożywały mąkę chia.
Chociaż jest to możliwe, konieczne byłoby przeprowadzenie dalszych badań, aby wyciągnąć ostateczne wnioski. Niemniej jednak, jeśli masz problemy z wysokim ciśnieniem krwi, zawsze warto skonsultować się z lekarzem.
Więcej informacji :Jak używać nasion chia do utraty wagi
