Un pH de 7,0 est considéré comme le point de basculement neutre entre les deux extrêmes de l'acidité (numéros de pH inférieurs) et de la base (numéros de pH supérieurs). Les partisans de la prise de suppléments pour alcaliniser le corps affirment que le maintien d'un pH alcalin peut aider à prolonger votre vie et à préserver votre santé.
Astuce
Le bicarbonate de potassium est l'un des suppléments alcalinisants soutenu par le plus grand nombre de recherches cliniques. Vous pouvez également acheter de l'eau avec des minéraux ajoutés pour la rendre alcaline ou consommer une alimentation (ou des suppléments) riche en fruits et légumes pour faire basculer votre corps vers un pH alcalin.
Pourquoi utiliser des suppléments alcalins ?
Dans un numéro de 2012 du Journal of Environmental and Public Health , les chercheurs ont examiné les preuves cliniques existantes pour obtenir des informations sur les avantages potentiels d'un régime alcalinisant et sur le raisonnement qui le sous-tend.
Ils notent que le corps humain a besoin d'un niveau de pH sérique sanguin étroitement contrôlé d'environ 7,4, et que parce que le régime alimentaire humain contemporain (vraisemblablement occidental) est riche en graisses saturées, en sucres simples, en sodium et en chlorure - par rapport aux régimes antérieurs - et pauvre en magnésium, potassium et fibres, cela peut induire une acidose métabolique.
Ils notent également qu'un régime avec une charge acide élevée - par exemple, un régime pauvre en glucides et riche en protéines - ne modifie pas beaucoup la chimie de votre sang, mais qu'il provoque de nombreux changements dans votre chimie urinaire. Et pour finir, la capacité des reins à réguler l'équilibre acido-basique diminue lentement avec l'âge.
C'est un sujet de controverse, comme expliqué dans un examen approfondi des données publié dans le numéro d'avril 2018 de Nutrients. Les auteurs notent que les partisans des suppléments alcalinisants affirment qu'un corps trop acide favorise la perte osseuse pour amortir ces niveaux d'acide, tandis que les opposants soutiennent que si tel était le cas, les minéraux osseux du corps seraient épuisés en quelques années seulement.
Dans l'ensemble, les auteurs des Nutrients suggèrent que ces points de vue disparates peuvent être synthétisés en reconnaissant que les jeunes ayant une fonction rénale saine sont mieux à même de gérer le fardeau d'une alimentation riche en précurseurs acides, tandis que les sujets plus âgés ayant une fonction rénale diminuée - et donc une capacité réduite à réguler leur équilibre acido-basique - pourrait bénéficier de thérapies alcalinisantes.
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Avantages potentiels des thérapies alcalinisantes
Enfin, bien que ce ne soit pas le sujet d'étude le plus brûlant, les chercheurs examinent toujours si un régime alcalinisant peut offrir des avantages pour la santé au-delà de la préservation de la masse osseuse. Dans une étude publiée dans le numéro de mars 2008 du American Journal of Clinical Nutrition , les chercheurs ont découvert qu'une alimentation riche en fruits et légumes producteurs d'alcalins, en particulier ceux riches en potassium, peut aider à préserver la masse musculaire chez les personnes âgées.
Cependant, toutes les allégations de santé concernant les régimes alcalinisants ne sont pas nécessairement vraies - ou du moins, beaucoup d'entre elles n'ont pas encore été confirmées de manière convaincante. A noter en particulier, une revue systématique publiée dans un numéro de 2016 si la revue BMJ Open ont analysé plus de 250 résumés et n'ont trouvé qu'une seule étude répondant à leurs critères pour analyser la relation entre les suppléments d'eau alcalinisante et le traitement du cancer.
En termes simples, ils n'ont trouvé aucun lien prouvé entre un régime alcalinisant ou une eau alcalinisante et la prévention ou le traitement du cancer.
Choisir des suppléments alcalins
Si vous voulez prendre des pilules alcalines ou des suppléments pour alcaliniser le corps, lesquels devriez-vous utiliser ? Le Journal de la santé environnementale et publique note que l'alcalinisation du bicarbonate de potassium peut aider à réduire la perte osseuse chez les personnes âgées en bonne santé. De même, une alimentation riche en sodium peut contribuer à l'acidose métabolique, à l'hypertension et à l'ostéoporose; réduire votre consommation de sodium peut donc être un moyen plus simple et moins coûteux d'aider votre corps à s'alcaliniser.
La clinique Mayo reconnaît les affirmations courantes selon lesquelles l'eau potable avec des nutriments ajoutés pour la rendre alcaline peut neutraliser l'acide dans votre circulation sanguine et alcaliniser votre corps - mais ils notent également que ces affirmations n'ont pas encore été scientifiquement vérifiées. Vous pouvez acheter de l'eau alcaline en bouteille ou acheter des gouttes ou des poudres minérales que vous ajoutez à votre propre eau pour la rendre plus alcaline.
Vous pouvez également modifier votre propre pH en choisissant des aliments alcalins - généralement des fruits et légumes - ou en utilisant des compléments alimentaires riches en fruits et légumes pour leur effet alcalinisant.
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