Löken, även känd som löken eller vanlig lök, är en grönsak som är den mest odlade arten av släktet Allium. Lökpulver är i princip torkad lök som har spraytorkas för att skapa fint pulver.
Lök är en näringsrik mat, vilket betyder att den är hög i vitaminer, mineraler och antioxidanter samtidigt som den är låg i kalorier. Lökpulver är tre gånger mer potent än torkad lök, så för 1 kopp färsk lök skulle du bara ersätta 1 matsked lökpulver.
Lök innehåller även små mängder kalcium, järn, folat, magnesium, fosfor, kalium och antioxidanter quercetin och svavel.
Produktegenskaper:
Vårt Ecoflav lökpulver är benvit till färgen och har en karakteristisk lukt. Det rekommenderas att förvaras på en sval och torr plats, borta från solljus. Den har en hållbarhetstid på 12 månader när den förvaras på rätt sätt.
Det är ett fririnnande pulver och är 90-95% lösligt i vatten.
Smaken kan variera från söt och saftig till skarp, kryddig och stickande, beroende på vilken typ av lök som används.
Applikationer:
Medan lökpulver är en stapelvara i många salta rätter och har sina fördelar jämfört med färsk lök, kan det enkelt ersättas med den färska versionen.
Studier har funnit att quercetin, en förening i lökskinn, har kopplingar till lägre blodtryck när det administreras som tillskott.
Lökpulver är en bra källa till vitamin C, lök kan stödja uppbyggnaden och underhållet av kollagen, vilket ger struktur åt hud och hår.
Du kan använda Ecoflav lökpulver i alla recept som kräver färsk lök. Lökpulver används som bas för rubs och marinader. Det är en viktig smaksättare för soppor, grytor, dipp, salladsdressingar, köttfärs till hamburgare, köttfärslimpa, chili, stekpanna och mer.
