La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. Les feuilles et les fruits (graines) de la coriandre sont utilisés comme nourriture et médicament. Il est également connu sous le nom de persil chinois, dhania, kothmir ou coriandre. Toutes les parties de la plante sont comestibles, mais les feuilles fraîches et les graines séchées sont les parties les plus traditionnellement utilisées pour aromatiser les plats internationaux.
La coriandre est une herbe parfumée et riche en antioxydants qui a de nombreuses utilisations culinaires et bienfaits pour la santé.
Caractéristiques du produit :
Notre poudre de coriandre Ecoflav est de couleur verte et a une durée de conservation de 12 mois lorsqu'elle est stockée correctement.
C'est une poudre fluide et soluble dans l'eau.
La poudre de coriandre séchée par pulvérisation de Vinayak est traitée à l'aide de coriandre déshydratée et de machines de traitement avancées. Il est strictement contrôlé sur différents paramètres de qualité garantissant son goût et sa qualité.
Candidatures :
La science holistique de l'Ayurveda prêche l'utilisation de graines de coriandre ou de poudre de graines pour soigner les maux liés à l'estomac comme la constipation, l'indigestion, les douleurs abdominales, etc.
Enrichi en nutriments essentiels comme la vitamine A, C, l'acide folique et le bêta-carotène, la consommation régulière de poudre de coriandre aide à prévenir les infections telles que les symptômes courants de la toux, du rhume et de la grippe.
La poudre de coriandre revêt une grande importance dans le traitement de nombreuses affections, notamment l'arthrite, la douleur, l'inflammation, les maux de tête, les allergies, l'anémie, l'hyperglycémie, les problèmes cardiaques, les affections cutanées et même le cancer.
La poudre de coriandre est largement utilisée dans les préparations indiennes. C'est un ingrédient essentiel de nombreux currys et sauces car il a un arôme doux qui stimule l'appétit. L'ajout de coriandre moulue aux mélanges de crêpes et de gaufres lui confère un goût agréable.
