Färg - Klargul
Löslighet - olja och fett
Källa - ringblomma kronblad
Stabilitet - Stabil i ljus och värme pH stabil
En typ av karotenoid som finns i de flesta gröna grönsaker som positivt bidrar till att upprätthålla synen. Dess främsta källa är ringblomma. Det klassificeras som xantofyll.
