Älska dem eller hata dem, ostron är en stapelvara i kök över hela världen. Vissa ryser vid tanken på att slurpa ner det slemmiga insidan. Andra kan inte få nog av den saltiga smaken. Oavsett vilket läger du befinner dig i bör du känna till hälsofördelarna som döljer sig bakom de grova skalen.
Här är topp 10 från Health Fitness Revolution och författare till boken ReSYNC Your Life Samir Becic:
-
Immunförstärkning:
Dessa blötdjur innehåller en fast dos av både vitamin E och C. De innehåller också olika andra mineraler som hjälper vårt immunförsvar. De antiinflammatoriska och antioxiderande egenskaperna hos ostron skyddar också mot fria radikaler, som frigörs under cellulär metabolism.
-
Hjärtats hälsa:
Ostron påverkar hjärthälsa positivt. De minskar placket som ackumuleras på artärerna genom att hindra det från att binda till artärväggarna och blodkärlen. Dessutom hjälper det höga magnesium- och kaliuminnehållet i ostron sänka blodtrycket och slappnar av blodkärlen. Vitamin E ökar flexibiliteten och styrkan hos cellmembranen.
-
Bra för ögonen:
Ostron toppar listan över naturliga källor till zink, mineralet som säkerställer att ögats pigment produceras tillräckligt i näthinnan. Ju mer zink, desto starkare syn, eftersom minskad pigmentering ofta är relaterad till en minskning av det centrala synfältet.e
-
Förbättrar hjärnans funktion:
Ostron är en rik källa till B12, omega-3-fettsyror, zink och järn, vilket gynnar både hjärnans funktion. Studier har visat att låg järnhalt i hjärnan minskar koncentrationsförmågan hos en person medan zinkbrist kan påverka minnet.
-
Humörhöjning:
På grund av de höga halterna av zink som finns i dessa havsbor är de kända för att stabilisera humöret. Zink anses vara ett viktigt mineral eftersom det inte lagras av kroppen och måste konsumeras genom kosten. En studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition fann att ökade serumkoncentrationer av zink i blodet hos barn var associerade med minskad ångest och depression. En annan studie i European Journal of Clinical Nutrition fann att tillräckligt zink intag var effektivt för att minska ilska och depression hos unga kvinnor.
-
Bra för huden:
Det kraftfulla mineralet zink spelar en stor roll vid hudreparation genom att hjälpa till att skapa och förstärka kollagen. Kollagen är avgörande för det strukturella stödet i huden och minskar slapphet. Det hjälper också till att behålla starkare naglar och håller hårbotten och håret friskt.
-
Hälsosamt kärlsystem och blodkärl:
En portion ostron innehåller 16–18 % av den dagliga rekommenderade mängden C-vitamin. Vitamin C hjälper till att bekämpa hjärt-kärlsjukdomar genom att aktivera de koenzymer som kroppen behöver för att göra noradrenalin – en kemikalie som är nödvändig för nervfunktionen. De är också höga i omega-3-fettsyror, kalium och magnesium som är kända för att minska risken för hjärtinfarkt, stroke och även effektiva för att sänka blodtrycket.
-
Energiökning:
Ostron innehåller en bra mängd B12-vitaminer, som ökar energin och förvandlar maten vi äter till energi. Nyligen genomförda studier tyder på att 15-40% av amerikanerna inte har tillräckliga nivåer av B12 för optimal hälsa. Ostron innehåller också järn, vilket hjälper kroppen att transportera syre till enskilda celler vilket ger en energikick.
-
Benhälsa:
Närvaron av selen, koppar, järn, zink, fosfor och kalcium som finns i dessa blötdjur leder till starkare benhälsa och densitet. Dessutom, enligt en artikel i The Independent, Franska biologer har studerat hur ostron producerar pärlemor (pärlemor) och tror att processen skulle kunna replikeras för att ge botemedel och förebyggande behandlingar för osteoporos, artrit och vissa hudbesvär.
-
Sexuell hälsa:
Zink som finns i ostron är därför de anses vara ett urgammalt afrodisiakum! Zink hjälper kroppen att producera testosteron, ett hormon som är avgörande för att reglera kvinnors och mäns libido och sexuella funktion. Hos män tyder forskning på att detta mineral förbättrar antalet spermier och simförmågan. Hos kvinnor kan zink hjälpa äggstockarna och därför hjälpa till att balansera och reglera kombinationen av östrogen, progesteron och testosteron.
