Ett helt nytt år ger en möjlighet att omvärdera vad som händer i våra världar och sätta upp nya mål därefter, men att rida på den inspirerande (och ofta ouppnåeliga) vågen "nytt år, nytt du" kan bara ta oss så långt. (Läs:Om en vecka eller två in i februari bleknar de flesta upplösningar till en eftertanke.)
Medan vi alla handlar om att omfamna den svårvunna ansträngningen när det gäller personlig tillväxt och att nå våra mål, är de små, medvetna valen som hjälper oss att behandla oss själva och världen omkring oss med lite mer vänlighet varje dag också värda att fira. . Det är de som gör välbefinnande till en resa, trots allt, snarare än en före-och-efter-makeover.
Näringsmässigt uppmuntrar vi att göra subtila dagliga förändringar snarare än att följa drastiska dieter, som att lägga till mer färska, hälsosamma ingredienser till din matlagning. Ett exempel är det otroliga ägget, en exceptionellt prisvärd källa till högkvalitativt protein som är så mångsidig att det är en daglig komponent i var och en av våra redaktörers livsstilar – och andra natur för vissa!
Läs vidare för att lära dig hur denna lilla ingrediens kan ha stor inverkan på ditt övergripande välbefinnande, långt efter februari.
Gretchen fördubblar äggen i bakverk.
"Ägg är en av mina favoritmat genom tiderna, och jag äter minst en om dagen. Jag älskar särskilt att införliva dem i mina bakverk för att göra godsakerna mer näringsrika. När allt kommer omkring kan enstaka godsaker införlivas i (och bör!) en hälsosam livsstil – och ägg kan tillföra ännu mer näringsvärde till dessa godsaker också. Jag fördubblar antalet ägg i bananbröd för att öka proteinhalten och bra fetthalt, och en av mina favoritfrukostar är en pannkaka gjord på bara ägg, banan, kanel och bakpulver. Det låter konstigt, men slå inte på det förrän du provat det! Jag skummar in minen i mandelsmör. Ägg kan göra nästan vad som helst fluffigare och godare." —Gretchen Lidicker, hälsoredaktör
Emma gör allt-utom-köksvask-ägg till middag.
"När jag känner mig lat och vill sätta ihop en snabb men ändå mättande middag i min lägenhet (som, låt oss vara ärliga, är de flesta vardagskvällar), är ägg mitt val för att hålla mig på rätt spår med min kost. sommaren brukar jag äta en omelett med säsongsbetonade grönsaker och avokado, medan jag under de kallare månaderna slänger i mig sötpotatis och svarta bönor med äggröran. I mitt sinne passar ägg med i stort sett allt, dock Jag använder också alla ingredienser jag har i mitt kylskåp. Jag försöker alltid vara medveten om mitt matsvinn, och plug-and-play-middagar som dessa är verkligen användbara." —Emma Loewe, hållbarhetsredaktör
Liz använder ägg för att skapa en "krämig" effekt i mjölkfri pastasås.
"Jag har spelat ett roligt spel som jag gillar att kalla "Kommer det Carbonara?" Den är baserad på de där konstiga YouTube-videorna där folk försöker blanda saker som smartphones och hörlurar... Hur som helst, med ägg som bas för pseudo-carbonarasås kan du göra massor av mjölkfria men krämiga såser. Skippa bacon och parmesanen, tillsätt bara krydda i det uppvispade ägget:Jag har blandat i basilika eller vispat i citronsaft och citronskal. Koka din pasta i välsaltat vatten, häll av den (reservera lite pastavatten) och sedan snabbt rör ner den smaksatta äggblandningen. Voilà! En superimponerande, rik, proteinspäckad middag som nästan inte tar någon tid eller ansträngning att göra. Jag älskar att ägg hjälper mig att "mysa" mig utan att ge avkall på mina näringsmål." —Liz Moody, Food Director
Hannah Margaret hårdkokar ägg medan hon gör sig i ordning.
"Som vegetarian är jag beroende av ägg - särskilt hårdkokta ägg - för att ta mig igenom vardagarna. Jag börjar ofta mina morgnar med att koka upp en kastrull med kallt vatten med två ägg. När vattnet väl rullar på, poppar jag upp locket på, be Siri att ställa in en timer på 11 minuter och gör klart. Jag ska antingen knäcka i dem medan de fortfarande är varma till frukost, packa dem när jag behöver en tillskott av protein på jobbet, eller till och med piska ihop lite äggsallad till lunch om jag känner mig vild. Ett annat bra tips är att hårdkoka ett dussin ägg på söndag för att laga mat för en vecka och ha näringsrika mellanmål till hands hela veckan! Hårdkokning är kanske inte det sexigaste sättet att förbereda ägg, men för mig är det ett enkelt och smaskigt sätt att hålla mig pigg hela dagen." —Hannah Margaret Allen, chefredaktör
Caroline toppar allt och allt med ägg.
"Ägg är min beprövade ingrediens oavsett om jag bakar avokadotoast på glutenfritt bröd på morgonen eller en grönkålssallad på kvällen. Jag byter ut den med olika äggberedningar, beroende på rätten. En av mina favoriterna är att lägga ett stekt ägg ovanpå en spannmålsskål vid middagen för att få lite extra protein eller att skiva ett hårdkokt ägg till min avokadotoast på morgonen. Salta eller söta, morgon eller kväll, ägg i vilken stil som helst är ett näringsrikt måste- ha." — Caroline Muggia, redaktionsassistent
