Ohälsosam kost kopplad till större trötthet:Nyckelfaktor för ökad kraschrisk, säger forskare.
En skräpmatdiet kan öka risken för farlig körning bland lastbils-/lastbilschaufförer genom att öka tröttheten, som ofta är en nyckelfaktor vid fordonskollisioner, tyder forskning publicerad online i tidskriften Occupational &Environmental Medicine .
Omkring 1,35 miljoner människor dör i vägtrafikkrockar varje år, och yrkesförare löper större risk på grund av tiden de sitter bakom ratten.
Det finns flera kända bidragande faktorer, bland vilka kön, ålder, erfarenhet, körförmåga och attityder verkar vara viktiga, konstaterar forskarna. Men livsstil kan också vara en faktor, särskilt som långdistanskörning ofta innebär sömnbrist, ohälsosamma kostvanor och begränsad fysisk aktivitet, tillägger de.
Få studier har tittat på den potentiella inverkan av kostmönster på körbeteenden bland professionella lastbils-/lastbilsförare.
För att försöka täppa till denna kunskapsklyfta bedömde forskarna om kostmönster, trötthet och körbeteende kan vara kopplade i ett urval av 389 manliga lastbilschaufförer från ett transportföretag i Suzhou, Kina.
De flesta förarna var mellan 31 och 60 år, med 6 till 10 års erfarenhet under bältet, och en årlig siffra på mellan 50 000 och 100 000 km på vägen.
Varje förare ombads att ange hur mycket och hur ofta de åt någon av 25 matvaror under de senaste 12 månaderna i ett Food Frequency Questionnaire.
De genomförde också Multidimensional Fatigue Inventory, som bedömer fysisk och mental trötthet på en 5-gradig skala, samt två validerade frågeformulär om körbeteenden och attityder till andra förare på vägen.
Kostmönster kategoriserades som:grönsaksrika; basföda (högt intag av kolhydrater, oraffinerade spannmål, mejeriprodukter och ägg; animaliska proteiner (fisk och fågel); och snacks (stekt mat, desserter och sockerhaltiga drycker).
Den grönsaksrika och basföda dieten var starkt förknippad med säkra körbeteenden.
Den animaliska proteindieten var starkt associerad med högre frekvens av fel, koncentrationsbortfall och mindre trafiköverträdelser, medan snacksdieten var starkt associerad med osäkert körbeteende.
Trötthet förmedlade sannolikt inverkan av kostmönster på körbeteenden, resultaten visade:grönsaksrika och basdieter var förknippade med mindre trötthet, medan animaliska protein- och snacksdieter var förknippade med större trötthet.
Detta är en observationsstudie och kan som sådan inte fastställa orsak, bara korrelation. Studien förlitade sig mycket på återkallelse och självrapportering. Och forskarna fick ingen information om potentiellt viktiga faktorer, såsom rökning, fysisk aktivitet, skiftmönster och arbetsstress.
Men de påpekar att att äta många ohälsosamma mellanmål ofta är förknippat med oregelbundna måltidstider och störd ämnesomsättning, vilket kan påverka många uppgifter som kräver vaksamhet, vakenhet och koncentration.
Och de drar slutsatsen:"Resultaten av denna studie stöder ett samband mellan kostmönster och körbeteende hos ett urval av professionella lastbilschaufförer.
"Dessutom, genom den rapporterade väganalysen, är det möjligt att dra slutsatsen att positivt körbeteende kan förutsägas av försiktiga kostmönster som grönsaksrika dieter, medan vissa farliga körbeteenden (fel, förfaller och kränkningar) kan förutsägas av ohälsosamt kostmönster som kännetecknas av högt intag av fetter och [socker].”
Referens:"Effekter av kostmönster på körbeteenden bland professionella lastbilsförare:den förmedlande effekten av trötthet" av Yan Ge, Shanshan He, Yan Xu och Weina Qu, 16 juni 2021, Arbets- och miljömedicin .
DOI:10.1136/oemed-2020-107206
Finansiering:Kinas nationella nyckelforsknings- och utvecklingsplan; National Natural Science Foundation of China
